Malzemeler
Taze karides
500 g
Aksesuarlar: 20 gram doğranmış yeşil soğan, 20 gram doğranmış zencefil, 25 gram beyaz şarap, 25 gram şeker, 25 gram monosodyum glutamat, uygun miktarda tuz, uygun miktarda yemeklik yağ, uygun miktarda
Karidesleri çıtır yağla sote etmenin klasik yöntemi 1 Karidesin başını ve saçını çıkarın, suyu yıkayın ve kontrol edin;
2 Yağı bir tencereye dökün ve kaynatın;
3 İşlenmiş karidesi kızartma için tencereye dökün;
4 Karideslerin kabukları karides etinden ayrılana kadar kızartın, yağı çıkarın ve boşaltın;
5 Alt yağı orijinal tencerede bırakın, yüksek ateşte ısıtın, doğranmış yeşil soğanı ve zencefili ekleyin;
6 Sote ettikten sonra kızarmış karidesi dökün, çabuk kavurun;
7 Biraz beyaz şarap ekleyin;
8 Şekeri koyun;
9 Biraz tuz koyun;
10 Çorbayı koyulaştırmak için ısıtın, ocağı kapatın, biraz MSG serpin, iyice karıştırın ve servis yapın.
-
- Pastırmalı Tofu Çorbası
-
- Abalone ve Bamboo Sun ile Kızarmış Tavuk Çorbası
-
- Beaulieu Patlıcan
-
- Altın gözleme
-
- Yumuşak düdük
-
- Yılan balığı ve lahana ile haşlanmış pirinç şehriye çorbası
-
- Frenk soğanı
-
- Mantarlı Haşlanmış Tavuk
-
- Baharatlı Nehir Deniz Tarağı
-
- Kışlık Bambu Filizi ve Bambu Güneşli Haşlanmış Tavuk
-
- Altın ve Gümüş Tofu
-
- Kızarmış Yumurta Şeritleri
