Hokkaido Şifon Kek - Yemeği
1. Malzemeler
2. Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın ve yumurta akını su ve yağsız bir leğene koyun.
3. İnce şekeri üç kez ekleyin ve çırpın
4. Islak köpüğü keskin köşeler dışarı çekilinceye kadar dağıtın. Buzdolabında saklayın
5. Yumurta sarısını ince şekerle çırpın
6. Süt ve salata yağını ekleyip iyice çırpın
7. Düşük glütenli unu eleyin ve hamur haline getirin
8. Hatta meyilli
9. Yumurta akının 1 / 3'ünü hamurun içine koyun ve eşit şekilde karıştırın
10. Eşit şekilde karıştırılmış hamuru yumurta beyazına dökün ve karıştırmaya devam edin
11. İnce, homojen ve kalın hamur
12. Hamuru krema torbasına dökün. Fırını önceden 180 derece ısıtın
13. Yarısı dolu bir kağıt bardağa sıkın
14. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve yüzey altın rengi olana ve çıkmaya hazır olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin
15. Yaklaşık on dakika pişirin, çok tüylü
16. Pişirdikten sonra çekmesi normaldir, vanilyalı krema ile doldurun
17. Vanilyalı krema dolgusunu krema poşetine koyun, dekorasyon ağzı için küçük yuvarlak bir delik kullanın, dekorasyon ağzını pastanın ortasına yerleştirin, vanilyalı krema dolgusunu sıkın ve kekin çıkıntısına kadar sıkın.
18. Biye ağzını çıkardıktan sonra, hafifçe taşacak, küçük bir nokta oluşturacak ve son olarak servis için pudra şekeri serpecektir
