Su ıspanağını yıkadıktan sonra eski ve kalın sapları ayırın, süzün ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
Bir tencere suyu kaynatın, ıspanak suyunu kaynar suya koyun ve su kaynadıktan sonra 2 dakika kaynatın, alın ve süzün ve bir tabağa koyun.
Soğutulmuş kaz soğanı katılaşacak, gerekli miktarı kazacak ve küçük bir kaseye koyacak, elektrikli tencereye koyacak ve düğmeye basacak (dış tencerenin su eklemesine gerek yoktur) ve atladıktan sonra çıkarabilirsiniz.
Isıtılmış kaz sosunu ve arpacık soğanı eşit olarak tabağın üzerindeki ıspanağın üzerine dökün ve ardından sırasıyla soya sosu ve istiridye sosu dökün.