Bu sefer kullanılan kemiksiz sığır eti kısa kaburga genişliği: 4cm, kalınlık: 2cm, ağırlık: 150g, satın alınan: costco, birim fiyat: gram başına 80.9 yuan, sınıf: seçim
Kuru tavaya yağ koymayın, tavayı kemiksiz dana etinin kısa kaburgalarına ısıtın (beyaz gresle kaplı taraf aşağı bakacak şekilde)
Orta ateşte 2 dakika kızartın
Diğer üç tarafı 1 dakika 30 saniye kızartın
Sıcak kahverengi pirinç
Bir halkaya yerleştirilmiş biftek dilimleri
MC biftek tozu serpin
Biftek yaklaşık yarı olgunlaşmış, sıcak pilavın üzerine koyun, tekrar altı dereceye kadar pişecek