g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Ördek taşlıkları baharatlı taze, biber, zencefil tozu ve nişasta ile 10 dakika marine edilir.

2. Kullandığım acı biberler bizim yerel olanlarımızdır.Yanlış boyutta olmamak için herkese gösteriyorum, yıkayıp daha sonra kullanmak üzere daire şeklinde kesiyorum.

3. Biber turşusu, zencefil ve sarımsak kıyılır.

4. Uygun miktarda yağı tavaya koyun,% 50 ateşte ısıtın, biber turşusu, zencefil ve sarımsak ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.

5. Ördek taşlıklarını koyun ve karıştırın, renk değişince ve çorba kalmayınca beyaz şarabı ekleyip tencereden çıkana kadar iyice karıştırın.

6. Kızarmış ördek taşlıkları kullanıma hazırdır;

7. Tavayı yıkayın ve içine biraz yağ koyun,% 70 sıcakken acı biberi dökün.Bunun amacı, bitmiş üründeki biberin daha ferah ve güzel görünmesini sağlamaktır.

8. Keskin biberleri güzel kokulana kadar soteleyin, daha önce kızartılmış ördek taşlıklarını ve az miktarda turşu biber suyunu dökün ve iyice karıştırın.

9. Sırayla koyu soya sosunu, tuzu ve tavuk suyunu ekleyin ve biber kırılıp servis için hazır olana kadar kızartın.