Uçan ördek taşlık erişte potası - Yemeği
Ördek sakatatı, erişte, yemek, domates, yiyecek, mantar, yemek, sebze kalbi, sıvı yağ, tuz, yemeklik şarap, zencefil, yiyecek, yeşil soğan, yiyecek, tavuk özü, biber, taze ıslatılmış
1. Malzemeleri hazırlayın, domatesleri ve lahana kalbini yıkayın.
2. Ördeğin iç kısımlarını yıkayın ve dilimleyin.
3. Şehriye ılık suya batırın.
4. Tencerede yağı ısıtın, zencefil dilimleri ekleyin ve ördek içlerini karıştırıp kızartın.
5. Bir güveç alın, uygun miktarda su koyun ve ördeğin iç kısımlarını yere koyun.
6. 2 dilim domates, shiitake mantarı, yeşil soğan düğümleri koyun, şarabı pişirin ve 20 dakika yüksek ateşte kaynatın.
7. Şehriye koyun ve orta ateşte kaynatın.
8. Lahana kalbini yere koyun ve kaynatın, yeşil soğan düğümünü çıkarın.
9. Tuz, tavuk özü, taze füme, karabiber ve doğranmış yeşil soğanı ilave edin.
