Malzemeler
Rezene
500 g
un
600 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, domuz eti dolması, 300 gr, taze maya, 8 gr, beyaz şeker, yemeklik şarap, soya sosu, susam yağı, MSG, biber, biber, yeşil soğan, 20 gr, 3 gr
Domuz eti ve rezene ile ekmek nasıl yapılır 1300 gram ılık suyu maya suyunda eritmek için taze mayaya koyun, maya suyunu un kasesine ekleyin, kar tanesi şeklinde karıştırın ve düzgün bir hamur haline getirin, üzerini örtün ve hamurun orijinal hacmine gönderin 2 İki katına çıktı.
2 Rezeneyi iyice yıkayın, ardından kaynar suya koyun ve yumuşayana kadar haşlayın.
3 Çıkarılan rezeneyi soğuması için soğuk suya koyun, sıkılmış suyu alın ve soğuduktan sonra doğrayın.
4 Yeşil soğan ve zencefil.
5 Kıyılmış yeşil soğanı ve zencefili, 1 tatlı kaşığı tuz, pişirme şarabı, karabiber ve soya sosunu et dolgusuna koyun.
6 Et çırpılır.
7 Kıyılmış rezeneyi et dolgusuna koyun.
8 Kalan 1 çay kaşığı tuzu, şekeri, pişmiş bitkisel yağı, susam yağını ekleyin ve doldurulmuş bir çörek oluşturmak için iyice karıştırın.
9 Mayalanmış hamuru doğrama tahtası üzerine koyun ve bitene kadar yoğurun.
10 Hamuru şeritler halinde yuvarlayın ve her biri yaklaşık 30 gram ağırlığında hamur parçalarına bölün.
11 Hamuru yuvarlayın ve çörekler halinde yuvarlayın.
12 Ellerinizle topuzun dış kenarı boyunca kıstırın ve katlayın.
13 Elinize bir çörek sargısı alın, dolguyu yerleştirin ve sıkıştırın.
14 Ağzı sıkın.
15 Sarılı çörekler perdeye konularak 20 dakika nemli bir bezle örtülür.
16 Tencereye yeterince su ekleyin, ızgarayı yerleştirin ve nemli bir bez yayın, çörekleri tek tek koyun, yüksek ateşin üzerini kapatın ve 15 dakika kısık ateş ve buhara çevirin.
-
- Tatlı biberle karıştırılarak kızartılmış bahar bambu filizleri
-
- Karışık Şeker Üçgeni
-
- Baharatlı Sığır Eti Erişte
-
- Piggy Fasulye Ezmesi
-
- Kızarmış karaağaç para pilav
-
- Hünnap yemek paketi
-
- Kırmızı baoli
-
- Sosisli Tavada Kızartılmış Kuşkonmaz
-
- Kızarmış mantarlar
-
- Bahar Bambu Filizi Kızartması
-
- Soya Sütü Mantou
-
- Toon çırpılmış yumurta
