Beş çekirdekli ay pastası - Yemeği
Ay keklerini yemeden önce yapmayı çok zor buldum, ancak pişirmeye maruz kaldığımda ay keklerinin nispeten basit olmasını beklemiyordum. Bu, ay keklerini yapmanın ikinci zamanı. Çok lezzetli! fıstık 50 gram Kavun tohumları 50 gram badem 50 gram ceviz 50 gram kuru üzüm 20 gram Kara Susam 20 gram Beyaz susam 20 gram Likör 10 gram Mısır yağı 60 litre Soğuk beyaz açık 90 g Beyaz şeker 70 gram Yapışkan pirinç unu (kızartılmış) 120 g Ay kek kabuğu: şurup 150 gram Çok amaçlı un 200 g Fıstık yağı 60 gram Jianshui 2 gram Yumurta sıvısı Doğru miktar El tozu (mısır nişastası) Doğru miktar
Aşama 1
Fıstık ve cevizleri fırına alıp pişirip ayrı ayrı 160 derece kavurun.Kabukların bip sesini açık görmek yeterlidir, yaklaşık 5 dakika, gözlemlemeye dikkat edin, cevizler 5 dakika sonra düzelecek
Adım 2
Ceviz, yer fıstığı, badem, ikiye bölünmüş üzüm, çörek otu, beyaz susam ve kavun çekirdeklerini doğrayın.
Aşama 3
Yapışkan pirinç ununu tencereye koyun ve kısık ateşte karıştırarak kızartın, birkaç dakika için hazır olacaktır.
4. adım
Kurutulmuş meyveleri koyun, soğuk kaynamış su, 10 gram beyaz şarap ve mısır yağını dökün,
Adım 5
Bir hamur oluşturmak için karıştırın, buzdolabına koyun
6. Adım
Şimdi ay keki kabuğunu hazırlayın, şurubu, sabunu ve fıstık yağını bir araya getirin ve iyice karıştırın
7. Adım
Çok amaçlı unu ekleyin, hamur haline getirin, 1 saat bekletin, streç filmle kapatın
8. Adım
Turta kabuğunu bölün ve 2: 3 haline, 20 gram turta kabuğu ve 30 gram yün dolgusuna bölün,
9. Adım
Tek kullanımlık eldivenler giyin, kabuğu sıkın, Wuren dolgusunu ortasına koyun
10. adım
Wuren dolgusunu sarın ve kaplanın ağzıyla kapanana kadar yukarı itin.
11. adım
Mısır nişastası ile kaplanmış film aynı zamanda lekeli
Adım 1/2
Film aracını yerleştirin ve film aracını aşağı doğru bastırın
13. adım
Önceden ısıtılmış fırına 160 derecede, 5 dakika ortasına koyun, fırına koymadan önce biraz su püskürtün
14. adım
5 dakikada ayarlayın, çok uzun değil
Adım 15
Çıkarın ve ince bir tabaka yumurta sarısı sıvısıyla fırçalayın, yumurta sarısına biraz soğuk su ekleyin, fırına koyun ve 15 dakika daha devam edin.
16. adım
Fırından çıktığımda, ikinci kez bu kadar yetenekli olmadığımda, yumurta sarısı düzensiz bir şekilde fırçaladı
17. Adım
Bu, bir gün maruz kaldıktan sonra çekildi ve yağ yavaşça geri dönüyor
Adım 18
Genel olarak, ay keklerinin yağa dönmesi için iki ila üç gün gerekir, derileri serttir ve yağ iade edildikten sonra derileri yumuşar.
Adım 19
Wu Ren dolması gerçekten çok lezzetli!
