Mezeler ~ Baharatlı tavada kızartılmış port yengeç veya baharatlı yengeç - Yemeği
Portunus 1000 g Arpacık soğanı Doğru miktar zencefil Doğru miktar Şarap pişirme İki kaşık maydanoz İki Eski vaftiz annesi İki kaşık Mısır unu 100 gram tuz bir miktar
Aşama 1
Yüzen yengeçleri, bu sefer satın aldığım yengeçleri yıka
Adım 2
Yengeç kabuğunu çıkarın, yengeç solungaçlarını temizleyin ve ikiye bölün. * Büyük bir yengeç ise dört parçaya bölünebilir
Aşama 3
Tüm yengeçleri organize edin
4. adım
Mısır nişastası ile yengeç kesim yüzeyi
Adım 5
Alanı mısır nişastasıyla bir tavada kızartın ve sadece erişteleri kesin. * Yengeç etinin içeride kilitlenebilmesi için kızartma işlemi sırasında israf edilmez.
6. Adım
İyi yıkanmış iki yengeç kabuğunu saklayın ve kızarttıktan sonra bir tabağa koyun.
7. Adım
Yeşil soğanı, zencefili ve kişnişi kesin
8. Adım
Tencereye bitkisel yağı koyun, yağı ısıtın ve soğan ve zencefili koyun.
9. Adım
Yengeçleri ekleyin ve kızartın, yengeç kabukları daha sonra konulabilir
10. adım
Pişirme şarabı, iki kaşık Lao Gan Ma ekleyin, karıştırın, ardından biraz su ekleyin ve bir süre örtün * Yengeç etinin tamamen pişmesi için bir süre pişirin * Resim eklenen suyun durumunu gösterir, buna bakabilirsiniz.Su çok fazla ve süre çok uzunsa yengeç eti küçülür.
11. adım
Çorba koyulaşana kadar bir süre kızartın, tadına biraz tuz ekleyin
Adım 1/2
Kişniş ekleyin ve kavurun
13. adım
Karıştırın kızartın
