Kanton tarzı lotus tohumu ezmesi yumurta sarısı ay keki # Golden Dragon Fish Grandma Township Küçük Hardal Tohumu Yağı The Strongest Hometown Cuisine # - Yemeği
Sonbahar Ortası Festivali Ayı izlemek ve ay kekleri yemek, Çin'in çeşitli yerlerinde Sonbahar Ortası Festivali için temel geleneklerdir. Diyor ki: "15 Ağustos doludur ve Sonbahar Ortası Festivali ay kekleri kokulu ve tatlıdır." Kanton tarzı ay kekleri ince, yumuşak ve parlak bir cilde sahipti. Tuzlu yumurta sarısına sarılmış, ince, yumuşak, gevşek ve kumlu, eşsiz bir tada sahip! Altın rengi çok güzel! Katıl: # # Kolay Pişirme Mooncake Premix Tozu 200 g Arowana Mısır Yağı 50 gram Şurubu ters çevir 140 gram Lotus macunu dolgusu Doğru miktar Tuzlu Yumurta Sarısı 11 parça
Aşama 1
Çiğ tuzlu yumurta sarısını önceden yağla ıslatın, böylece yumurta sarısı balık kokusu almasın. (İşlenmiş haşlanmış yumurta sarısını satın aldıysanız, bu adımı göz ardı edip doğrudan kullanabilirsiniz)
Adım 2
Bir fırın tepsisine yağlanmış kağıt koyun ve üzerine yumurta sarısı koyun.
Aşama 3
Fırının ortasına koyun.
4. adım
170 derecede 8 dakika pişirin. Onları pişirin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Adım 5
Ay keki premix tozu (sıvı su eklemeye gerek yok), invert şurup, mısır yağı, ay keki kalıbı (75 g) kullanım için.
6. Adım
Ters şurup içine mısır yağını dökün ve iyice karıştırın.
7. Adım
Unu eleyin.
8. Adım
Pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve bir saat uyanmaya bırakın.
9. Adım
35 gram nilüfer tohumu macunu dolgusu, 30 gram deri, küçük toplar halinde yuvarlatılmış.
10. adım
Avucunuzun içindeki lotus macunu dolgusunu bastırın ve tuzlu yumurta sarısına koyun.
11. adım
Dolguyu yavaşça yukarı itip kapatmak için kaplanın ağzını kullanın ve doldurma biter.
Adım 1/2
Kabuğu düzleştirin ve dolgunun içine koyun.Aynı şekilde kaplanın ağzını kullanarak yavaşça yukarı itin ve sıkıca sıkıştırarak ağzı kapatın.
13. adım
En sevdiğiniz çiçek parçalarını kalıba koyun, kuru un serpin, böylece etrafı eşit bir şekilde unla kaplanır ve ardından fazla unu silkeleyin. Bu, kalıp sökme sırasında yapışmaz.
14. adım
Hamuru koyun.
Adım 15
Elinizle tutun ve bastırın ve kalıbı doğrudan fırın tepsisine açın.
16. adım
Bunları birer birer hazırlayın, fırını önceden ısıtın: 170 derece daha yüksek, 160 derece daha düşük ve fırının ortasına koyun.
17. Adım
Beş dakika pişirin ve çıkarın. (Resim Joyoung'un yeni modelini göstermektedir: KX-32J97 elektrikli fırın)
Adım 18
Soğuduktan sonra, yüzeye eşit şekilde ince bir yumurta sarısı tabakası uygulamak için küçük bir fırça kullanın. (Yumurta sarısı sıvısı: bir yumurta sarısı + bir küçük kaşık yumurta akı, iyice karıştırın)
Adım 19
Fırçalamadan sonra tekrar fırına koyun ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
20.Adım
Pişirdikten ve soğumaya bıraktıktan sonra bir taze saklama poşetine koyun ve ağzı kapatın ve oda sıcaklığında saklayın.İki veya üç gün sonra yağ geri dönecek ve tadı daha güzel olacaktır.
21. adım
Resim tamamlandı.
Adım 22
Renklendirme çok güzel!
Adım 23
Parlak ve iştah açıcı.
Adım 24
Kabuğu ince ve yumuşaktır, dolgusu tatlı ve mumludır ve yumurta sarısı ince kumdur.
Adım 25
Resim tamamlandı.
