Bıldırcın Yumurtalı Kızarmış Domuz Kaburga - Yemeği
1. Kaburgaları yıkayın ve tencerede haşlayın.
2. Suyu haşladıktan sonra tencereden yıkayın.
3. Wok'a 1 yemek kaşığı kızartma yağı koyun,% 50 ateşte ısıtın, alt kaburgaları karıştırın.
4. Yüzey hafifçe yanana kadar patlatın.
5. Yıldız anason, tarçın, zencefil ve sarımsağı ekleyin, kokulu olana kadar karıştırarak kızartın.
6. Koyu soya sosunu ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Kaburgaları 1 cm daldırmak için su ekleyin.
8. Kaburgaları pişirirken bıldırcın yumurtasını haşlayın ve soyun.Ayrı bir tencerede 2 küçük kase yemeklik yağ (yaklaşık 500 ml) ekleyin, ısınana kadar pişirin ve bıldırcın yumurtasını kızartın.
9. Yüzey altın olana ve kaplan derisi tavadan çıkmaya hazır olana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın.
10. Kaburgaları yaklaşık 40 dakika pişirin, ardından kızarmış bıldırcın yumurtasını içine koyun.
11. 20 dakika pişirmeye devam edin, çorba koyulaşacak ve suyu toplamak için yüksek ısıya dönecek, ardından suyu boşaltacaktır.
