g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lahana turşusu beyaz et - Yemeği

Domuz göbeği 200 gr lahana turşusu 150 gr yeşil soğan, zencefil ve sarımsak 50 gr kişniş 10 gr yemek erişte 20 gr tuz 10 gr monosodyum glutamat 10 gr gıda tavuk tozu 15 gr biber 10 gr pişirme şarabı 15 gr anason 3 adet

1. Süpermarketten satın aldığınız lahana turşusunu yıkayın ve parçalar halinde kesin.

2. Erişte yumuşatmak için suya batırın.

3. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve dilimleyin, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere kişnişi parçalara ayırın.

4. İyi tanımlanmış domuz göbeğini seçin, yıkayın ve bir kenara koyun, tencereye su ekleyin, kaynatın, yıkanmış domuz eti içine koyun, tencereyi örtün ve 15 dakika pişirin, iyice pişirin, çıkarın ve kullanmak için soğuk suyla durulayın ve domuz göbeği çorbasını kaynatın. Yedek olmak.

5. Pişmiş domuz eti üst bıçakla 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

6. 15 gram salata yağını tencereye koyun, yağ sıcaklığının% 70'ine kadar ısıtın, yani yağ yüzeyinde büyük miktarda yeşil duman yükseldiğinde, 3 anason ekleyip soteleyin, soğanı, zencefili ve sarımsağı kokulu hale gelinceye kadar ilave edin ve kesin. Güzel lahana turşusunu kokulu olana kadar yüksek ateşte karıştırın, 1500 gram haşlanmış et suyu ekleyin, 10 gram tuz, 10 gram MSG, 15 gram tavuk tozu, 10 gram biber, 15 gram pişirme şarabı ekleyin ve kaynatın.

7. Dilimlenmiş domuz göbeğini ekleyin, tencereyi kapatın, orta ateşte çevirin ve 15 dakika pişirin, ıslatılmış şehriye ekleyin, orta ateşte 5 dakika daha pişirin, sonra dışarı çıkacaktır.