1. Önce patatesleri yıkayın ve soyun. Biberleri, kıyılmış zencefili, diş sarımsağı ve bir kaşık dolusu biberi yıkayın.
2. Biberleri ikiye, sarımsakları küpler halinde kesin.
3. Patatesleri filamentler halinde kesin.
4. 10 dakika soğuk suda bekletin.
5. Tencereye yağı koyun, biberleri% 60 ateşte koyun ve renklendirmek için kızartın, ardından karabiberleri çıkarın.
6. Acı biber, zencefil ve kıyılmış sarımsağı ekleyin ve bir koku elde etmek için karıştırın.
7. Patates parçalarını koyun.
8. Patates parçalarını bir süre kızartın.
9. Tuz, şeker, sirke, karabiber, tavuk özünü ekleyip eşit şekilde kavurun.
10. Tabağa koyun ve tadını çıkarın.