Qingming meyvesi - Yemeği
Oğlum Jiangnan'a bir geziden döndüğünden beri, Ai Qingtuan'ı hâlâ ne zaman yiyebileceğimi merak etmişimdir. Qingming tatilinden yararlanarak, bir hazineden pelin tozu aldım ve otantik olsun ya da olmasın, kendim yaptım. Sadece ye. Pirinç eriştesi 80 g Yapışkan pirinç unu 220 g Şeker 30 g Pelin Tozu 12 g domuz yağı 30 g fıstık 100 gram Pişmiş susam 10 g Esmer pudra şekeri 20 g
Aşama 1
Geniş hammadde koleksiyonu
Adım 2
Yer fıstığı 170 derecede 10 dakika kavrulur.
Aşama 3
Kavrulmuş fıstıklar, kırmızı kabuğunu çıkarmak için ovalanır, susam ve esmer şekerle karıştırılır ve bir mutfak robotunda ezilir.Kişisel damak zevkine göre iri taneler de lezzetlidir.
4. adım
Pelin otu tozunu kaynar suyla karıştırın.
Adım 5
Gevşetilmiş pelin otu tozunu karışık pirinç eriştelerine ekleyin, çubuklarla iyice karıştırın ve kuru erişte kalmayıncaya kadar birkaç kez az miktarda kaynar su ekleyin ve pirinç erişteleri kaba parçacıklar haline gelir.
6. Adım
İri taneli pirinç eriştesini ekmek makinesine koyun ve yoğurma prosedürünü izleyin. (Ben tembelim, ben ekmek makinesi kullanıyorum, siz de ellerinizle yoğurabilirsiniz.) Hamur karıştırma işlemi bittikten sonra pürüzsüz bir hamur elde edeceksiniz.
7. Adım
Ekmek makinesine domuz yağı ekleyin ve ardından bir yoğurma prosedürü izleyin.Bu, ikinci yoğurmadan sonra elde edilen hamurdur.
8. Adım
Ay kek kalıbım 70 gr olduğu için erişteleri 50 gr'lık tabletlere böldüm.
9. Adım
Doldurmayı sarın ve deseni yapmak için ay kek kalıbını kullanın.
10. adım
Bu miktar için 7 tane içli, 3 tane içsiz yaptım. Yarın kahvaltı yapmak için buzdolabına koyun ve su üzerinde bir tencerede yaklaşık 10 dakika buharda pişirin. Mango Yoğurt Mus (6 inç)
Sonraki
