Qingming Festivali sırasında, bir pelin gençlik grubunu gezmek için dışarı çıkarın. - Yemeği
Mezarları süpürme mevsimi, Dongfeng soğuk yiyecekleri, temiz hava ve parlak manzara, her şey görülebilir. Eski güneş terimleri, anılarımızı tekrar tekrar açan bir anı anahtarı gibidir. İlkbaharda ılık rüzgarla sallanan güneş parlıyor, kıyıda zarif uçan söğüt yaprakları, dağlarda çay tomurcuklarının altın ve kıymetli yeşili ve sessizce yeryüzünü küçümseyen taze yabani sebzeler var. Ve tarlaya verdiğim bu armağan, eski güneş terimlerine dair tüm çocukluk anılarımla doludur. Qingming Festivali'nden önce ve sonra, güneyde yaşayan teyzeler her zaman tarlalara gider, bir sepet taze pelin tutar, sadece filizleri alır ve meyve suyu yaparlardı. , Ve yapışkan pirinç unu, açık yeşil Qingming meyvesine sarılmış, ateşte buğulanmış, fırından çıktığında yükselen düzen eşliğinde, koyu yeşil Qingming meyvesi yuvarlak ve dolgun, güzel ve lezzetli. Qingming meyvesi genellikle yuvarlaktır ve farklı dolgulara göre tatlı ve tuzlu olarak ikiye ayrılabilir. Pelin ağacı ve uygun miktarda yapışkan pirinç unu ve pirinç unu ile susam ve fasulye ezmesi ile sarın.Tuanchengyuanzi tatlı bir Qingming meyvesidir ve tuzlu bir Qingming meyvesi yapmak için doğranmış et, kış bambu filizleri, mantarlar, turşular vb. Ayrıca Qingming'den önceki çay bahçesinde sadece bir bahar yağmuru olduğunu ve yaprakların yeşil ve parlak olduğunu hayal ettim.Öğlen çay bahçesinde yürürken, beklenmedik bir şekilde, tarlalarda Ai Qing kümeleriyle karşılaştım ve Ai Xiang çay kokusunu bulaştırdı. Bu Ai Qing, bu sezonun sadece birkaç gününde en hassas olanıdır. Birbirleriyle tanışmak sadece kader değil, aynı zamanda nimettir. Yeşil köfte yeşim gibi yağlı yeşil, yapışkan ve yumuşak, hoş kokulu ve hoş kokulu ve soya peyniri susamının hafif tatlılığı Ai Qing'in acılığını etkisiz hale getiriyor, tadı tatlı ama yağlı değil. Kokulu kış bambu filizleri, salamura sebzeler ve biraz acı biber, bir ısırık alır, kış bambu filizleri taze, tuzlu salamura sebzeler, pelin otunun eşsiz kokusuyla harmanlanmış baharatlı biberler, hiçbir enfes tatlıdan hoşlanamayacak kadar sert ve serttir. Zaman geçtikçe, küçük bir Del Qingming meyvesi artık ben gençken nadir bir atıştırmalık değil, aileye karşı güçlü bir sevgiye ve saf nostaljiye sahip. Dünya ne zaman temizlense, çiseleyenler uçar, yeşil meyveleri düşünür, kalbimde her zaman o dönemin hatıraları, ailem ve memleket umurları olacaktır. Böylece taze pelin toplandı, toplandı ve yıkandı. Karmaşık meyve suyu ekstraksiyonu, erişte karıştırma ve doldurma işlemlerinden geçerken, tek tek elle yuvarlak yeşil köftelere sarılır, bütün bir sepeti buharda pişirir ve kapak kaldırıldığında dolgun köfte parlar. Bir ısırık aldıktan sonra, Ai Tuan'ın aroması dilinin ucuna yavaşça yayıldığında, kendiliğinden kendine hayran kaldı. Aşçılık Tanrısı'na yapılan ilerleme yalnızca Qingming Dumpling ile ayrılıyor. Pelin 1 tencere Yapışkan pirinç unu 200 g Yapışkan pirinç 100 gram Bahar bambu çekimleri 1 parça Kıyma 500 g Sebze yağı Doğru miktar karbonat bir miktar kırmızı biber bir miktar saman mantarı bir miktar Turşuluk sebzeler bir miktar tuz Doğru miktar soya sosu bir miktar
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın.
Adım 2
Taze pelin seçin, yaprakları sapı çıkarmak için bırakın ve yıkayın.
Aşama 3
Biraz karbonat ekleyin, kaynar suda haşlayın ve alın.
4. adım
Bir macun yapmak için pişirme makinesine uygun miktarda su ekleyin.
Adım 5
Yapışkan pirinç ununu ve yapışkan pirinç ununu hazırlayın, geniş bir kaseye koyun, pürüzsüz bir hamur haline getirin ve uzun şeritler halinde yoğurun.
6. Adım
Saman mantarlarını, bahar bambu filizlerini ve biberleri doğrayın.
7. Adım
Biraz yağ dökün ve eti karıştırın.
8. Adım
Hazırlanan saman mantarlarını, bahar bambu filizlerini, doğranmış biberleri ve salamura sebzeleri ekleyin. Tavada kızartılmış.
9. Adım
Hamuru bıçakla eşit parçalara ayırın. Bir tane alın ve yuvarlak bir şekle sokun ve dolgunun içine sarın.
10. adım
Doldurun.
11. adım
Ağzı kapatın ve yeşil bir embriyo yapmak için sıkın.
Adım 1/2
Buharlı pişiriciye yerleştirin.
13. adım
Plakayı ayarlayın ve bitirin. Pelin Kek
önceki
