Mango Peynirli Mus Kek - Yemeği
Narin mascarpone peynirli taze mango ve baz olarak yumuşak çikolata şifon, ağızda erir ve tatlıdır, dilin ucunu çok yönlü bir spa haline getirir! Ruh halinizi anında canlandırmak için birkaç narin çikolata çiçeği ekleyin! Bir seferde iki adet 6 inçlik kek yapmak için bir kutu mascarpone peyniri kullandım, yani tarif de iki 6 inç veya bir 8 inçlik bir miktar. Sadece bir 6 inç yaparsanız, tüm miktar yarıya indirilebilir. İki şifon kek tabanı yapmak için kakaolu şifon tarifi (lütfen tarifime bakın "Mango Çikolatalı Çıplak Kek") kullandım. Şifonu pişirmek istemiyorsanız sindirim bisküvileriyle de ezip eritilmiş tereyağı ekleyip iyice karıştırabilirsiniz. , Kekin altını yapmak için kek kalıbının altına bastırın. Kek tabanı: 6 inç şifon kek 2 tablet Veya sindirilmiş bisküviler + eritilmiş tereyağı 160 g + 80 g Mango Peynirli Mus Kek: Mango eti (soyulmuş ve özlü) 330 g Jelatin tabletler 3 adet (15g) Süt 100 gram Mascarpone peyniri veya krem peynir 260 g Pudra şekeri 80 g Limon suyu 1 çorba kaşığı taze krema 230 g
Aşama 1
Mangoyu soyun ve çekirdeklerini çıkarın, orta çekirdeğe doğru kesin ve ardından etini küçük ızgaralara bölün. Kabuğu kesmeyin ve etini deriye doğru dilimleyin.
Adım 2
Jelatin dilimleri parçalara ayrılır ve süte batırılır. Mango hamurunu ince bir püre haline getirmek için bir mutfak robotu kullanın, peynir ekleyin ve ardından ince şeker, limon suyu ve iyice karıştırmak için ısı yalıtımlı su ekleyin. Bu sırada jelatin tabaka yumuşak bir şekilde ıslatıldı, su üzerinde ısıtın ve eriyene kadar karıştırın.
Aşama 3
Eritilmiş jelatin sütü karıştırılmış mango peyniri hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın, soğumaya bırakın, taze kremayı çizgiler görünene kadar çırpın ama yine de yavaşça akmaya devam edin, önce mango peynir hamurunun 1 / 3'ünü ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Tüm kremayı ekleyin ve kalın bir köpük macunu oluşturmak için iyice karıştırın.
4. adım
Pastanın altını hazırlayın, pastayı pişirmek istemiyorsanız sindirim bisküvilerini ezerek eritilmiş tereyağı ile karıştırıp iyice karıştırıp kalıbın alt kısmına bastırabilirsiniz. Karıştırılmış köpüğü dökün ve yüzeyi düzeltin.Soğutmanın oluşturduğu su buharının ve buzdolabındaki nemin buharlaşmasını ve kendine özgü kokusunu önlemek için bir parça mutfak kağıdını kapatıp bir kat naylon poşet sardım.Tabii doğrudan hiçbir şey sarılmadı Ayrıca buzdolabına koymak da mümkündür.
Adım 5
4 saatten fazla soğutun ve kek tamamen katılaştıktan sonra kalıptan çıkarılabilir. Kek kalıbının altına, kek kalıbının hareketli altından daha küçük bir çapa sahip bir çerez kutusu veya fincan veya kase yerleştirin.
6. Adım
Kalıbın etrafına sıcak bir havlu sarın ve havlu soğursa örtmek için tekrar ısıtılacaktır.
7. Adım
Kalıbın dış halkası otomatik olarak düşene kadar kalıptan çıkarma başarılıdır!
8. Adım
Kalıptan çıkardıktan hemen sonra tadını çıkarabilirsiniz! Ben bir dekorasyon kontrolörüyüm.Birkaç çikolata çiçeğini sıktım ve üzerine inci şekeri serptim. Daha mutlu görünüyorum Haha, gel ve dilinin ucuna tam ölçekli bir SPA yap!
