g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mayalı çörekler - Yemeği

Malzemeler

Buğday unu

500 g

Yumurta

1 parça

Süt

1 torba

Aksesuarlar: 1 yemek kaşığı sıvı yağ, maya, uygun miktarda, ılık su

Buharda pişmiş çörekler nasıl yapılır 1 Bir leğene uygun miktarda ılık su veya süt koyun ve maya ekleyin. Bir yumurta, bir kaşık yemeklik yağ, maya suyu yapın. Ilık su ve süt kullanımından bahsedeyim.Genellikle uygun miktarda suyla bir torba süt eklerim.Tabii ki tüm sütü de kullanabilirim.Ben şahsen tüm sütün iyi olmadığını düşünüyorum, bu yüzden biraz su ekleyin. Maya sorunundan bahsedelim. Kullandığım yeni maya dondurulabilen ve korunabilen türden. Ayrıca toz mayayı da kullanabilirsin. Taze maya neye benziyor? Baidu.

2 Uygun miktarda un ekleyin ve kalın bir hamur oluşturmak için çubuklarla karıştırın

3 Bunun gibi

4 Küveti bir kapak veya başka bir şeyle örtün ve prova için sıcak bir yere koyun. Ev çok kuru olduğunda, en iyisi büyük bir bez veya benzeri bir şeyle örtmektir. Aksi takdirde, yüzeyin kuruması kolaydır

5 Prova böyle olduktan sonra, leğen temelde dolu ve küçük kabarcıklar oluşuyor (üstteki kuru erişteler, hamur karıştırıldıktan sonra, korkarım ki kapakta şişecek ve sonunda bir katman olacak)

6 Bu sırada, yapışkan olmayan bir hamurun içine yoğurmak için uygun miktarda un ekleyin. (Lütfen buraya un eklemeye dikkat edin. Biraz ekleyin. Çok fazla eklemeyin, hamur çok sert olacaktır.

7 Kapağı tekrar kapatın ve prova için sıcak bir yere koyun.

8 Tekrar prova yaptıktan sonra, yukarıdaki kuru un hala 5. adımda açıklandığı gibi aynıdır - yukarıda çörek ve çörek yapma işlemidir.

9 Mayalı hamuru çıkarıp doğrama tahtasına koyun ve elle beş altı dakika yoğurun Buradaki yoğurma yöntemi de mükemmeldir.Hamuru her zaman yuvarlak yapmayın Hamuru yoğurun ama uzun bir şerit halinde yoğurun ve tekrar hamur haline getirin. Uzun şeritler halinde yoğurun, böylece birkaç tekrardan sonra çörek veya başka makarna yapabilirsiniz.

10 Pişmiş çörekler yeniden sıcak bir yere koyulduğunda buharda pişirilebilir ve orijinal boyutunun neredeyse iki katı olana kadar buharda pişirilebilir. Yüzeyin kurumasını önlemek için buharda pişirilen topuzu bir bezle örtmek yine de gereklidir. Buradaki pek çok arkadaş uyanma zamanını tam olarak anlamayabilir.Aslında buradaki uyanma saati, 7. adımdan 8. adıma kadar olan zamanla neredeyse aynı.

11 Tencereye yeterince su ekleyin Yüksek ateş yanarken, buharda pişirilmiş çörekler ızgaraya koyun, tencereyi sıkıca kapatın, yüksek ateşte 10 dakika buharda pişirin, sonra orta ve düşük ateşte değiştirin ve 5-10 dakika tekrar buharlayın Ocağı kapatın ve üç veya dört dakika sonra kapağı açın. Ateşi söndürdükten sonra kapağı uzun süre açmayınız, tencerede oluşan buhar buharda pişirilen çörekleri kolayca ıslatacaktır.

12 Bir başka numara da, buharda pişirilmiş çörekler tencereye yerleştirilirken, aralığın çok büyük olmaması ve üç veya dört hava ayrımı olması gerektiğidir.Bu şekilde buğulanmış çörekler yukarı doğru yükselecektir.Elbette, uyandırıldıktan sonra sıkılamayan Huayang buğulanmış çörekler hariç. Bir araya gelin, bu iştahınızı uyandırabilecek yukarıdaki yönteme göre yapılan buharda pişirilmiş çörek.