Balık Turşusu - Yemeği
1. Balık kafasını ayırın, yıkayın ve yaklaşık 15 dakika tuzlayın.
2. Lahana turşusunu, yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı yıkayın ve doğrayın
3. Tavayı yağ ile ısıtın ve balık kafasını her iki tarafı da altın olana kadar kızartın. Arayıp bulmak
4. Soğan, zencefil ve sarımsağı aroması olana kadar karıştırın.
5. Lahana turşusunu ekleyin ve yaklaşık bir dakika kızartın
6. Balık kafasını koyun ve balık kafasının üzerine köpürtün, hafif soya sosu, tuz, karabiber ve karabiber ekleyin ve kaynatın.
7. Erişteleri suda haşlayın, yaklaşık üç dakika pişirin, biraz şeker ve tavuk özü ekleyin.
8. İsterseniz, biraz dikenli biberleri kızartıp üstüne dökün.
