Üzümlü sufle - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Yağı önceden yumuşatın, ince şeker ve süt tozu ekleyin
3. Hacim kabarana ve renk biraz daha açık hale gelene kadar çırpma teli ile çırpın.
4. Sırayla 3 yumurta sarısını ekleyin ve bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın. Bir sonraki yumurta sarısını eklemeden önce, yumurta sarısı ve tereyağının her seferinde iyice karışmasını bekleyin.
5. Çırpıldıktan sonra tereyağı kalın ve kabarıktır.
6. Düşük glütenli unu eleyin ve çırpılmış tereyağına dökün.
7. Un ve tereyağını elle karıştırın
8. Kuru üzümleri dökün ve eşit şekilde karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
9. Hamuru doğrama tahtasına koyun ve düz bir şekilde bastırın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlamak için bir oklava kullanın.
10. Etrafındaki düzensiz kısımları kesmek için bir bıçak kullanın ve dikdörtgen şeklinde şekillendirin ve bir bıçakla yaklaşık 4,5 cm * 3 cm küçük bir dikdörtgen şeklinde kesin
11. Küçük erişteleri yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın kabına koyun ve yüzeyi yumurta sarısı ile fırçalayın.
12. Fırını önceden 5 dakika önceden ısıtın, orta kat, üst ve alt ateşte 180 derece, 15 dakika pişirin
13. evin kokusu
14. Çizim tamamlandı
