Patlıcan bunu yaparak etten iyidir, kıymalı patlıcan farklıdır - Yemeği
1. İki mor patlıcanı soyun ve parçalara ayırın, zencefil ve sarımsağı kıyın.
2. Tencereye yağı koyun, biraz daha yağ koyun, patlıcanı kızartın.
3. Patlıcan yağda kızartıldıktan sonra yağı alın ve kullanım için çıkarın.
4. Hafif soya sosu, sirke, şeker, şarap pişirme, su ve nişasta ekleyerek bir kase meyve suyu yapın.
5. Tencerede uygun miktarda baz yağ bırakın, Pixian Douban ekleyin ve kırmızı yağı elde etmek için karıştırarak kızartın.
6. Zencefil sarımsak köpüğünü ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırarak kızartın.
7. Kıymayı ekleyin ve renk değişene kadar kızartın.
8. Yeni kızartılmış patlıcanı içine dökün.
9. Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, ayarlanmış meyve suyunu ekleyin.
10. Çorba yavaş yavaş koyulaşınca ocağı kapatın ve üzerine doğranmış yeşil soğanları serpin.
11. Momo Patlıcanın çekici rengi ve parlaklığı hazır.
