1. Kaburgaları yıkayın ve ince kemikler halinde doğrayın.
2. Baharatı kaburgalara dökün ve eşit şekilde karıştırın.
3. Tadına bırakması için bir süre oturmasına izin verin.
4. Fırını önceden 230 derece ısıtın, pişirme kabını emici kağıtla hizalayın, pirzolaları düzenleyin, fırına koyun ve yukarı aşağı pişirin.
5. Kaburgalar nem kuruyana ve yağlı olana kadar kavrulduktan sonra sıcaklık düşürülerek kaburgalar kızarana ve kaplamaya hazır hale gelene kadar pişirilebilir.