g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Önce mısır ununu ve çok amaçlı unu eleyin, ardından iyice karıştırın.

İki porsiyon 2.500 gr ılık su. Yaklaşık 35 derece ılık su (elle testi ile sıcaklığı hissedebilirsiniz), önce 250 gr alıp 8 gr kuru mayayı eritin.

3. 250 gr daha ılık su alın ve tozla karıştırın. Ardından 2. adımdaki maya suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Kalıbı veya yağlı kağıdı yağlayın, macunu dökün ve yüzeyi düzeltin. Orijinal boyutunun yaklaşık iki katı olan 40 dakika mayalanması için ılık bir yerde bırakın. Fermantasyondan sonra yüzeye eşit olarak wolfberry ve siyah susam serpin.

5. Buharlı pişiriciye su koyun, kaynatın, zamanlamayı başlatın, 30 dakika buharda pişirin, çıkarın ve parçalara ayırın, yemeye hazır olun.

6. Yakınlaştıralım.