Swan Puffs Siyah Kuğu Puffs - Yemeği
"Pek çok insan ponpon yemeyi sever, çünkü tadı lezzetlidir, ancak dolgunun yanı sıra sürekli değişen ponponların şekli değiştirilebilir mi? Tabii ki kuğu ponponları, siyah kuğu ponponları İşte bunu nasıl yapacağınız! " Malzemeler
- Düşük glütenli un 100 gram
- tuz birazcık
- Yumurta 3 adet
- Tereyağı 80 gram
- Beyaz şeker Bir çay kaşığı
- Sütlü Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm malzemelerle birlikte bir grup fotoğrafı çekin (Not: Beyaz kuğu pufu ile siyah kuğu pufu arasındaki fark, beyaz kuğu 100 gram un, kara kuğu ise 90 gram un ve 10 gram kakao tozu olmasıdır. Siyah kuğu üretim süreci)
-
2 Tencerede su, tuz, şeker ve tereyağını birlikte hazırlayın
-
3 Tencerede su, tuz, şeker ve tereyağını birlikte hazırlayın
-
4 Kaynarken kısık ateşe çevirin
-
5 Tüm unları bir seferde dökün ve un suyla tamamen kaynaşana kadar karıştırın.Tava yapışkan olmadığında tavayı ocaktan çıkarmak için ocağı kapatın (bu sırada tüm unlar pişer)
-
6 Hamuru ısıyı dağıtmak için karıştırın. Hamur çok sıcak olmadığında (sıcaklık yaklaşık 60 ila 65 santigrat derece), yumurta ekleyebilirsiniz
-
7 Önce az miktarda yumurta ekleyin, hamur yumurtaları emene kadar tamamen karıştırın ve ardından bir kez daha ekleyin
-
8 Şu anda formüldeki tüm yumurtaların ilave edilmesine gerek olmadığı unutulmamalıdır.Yumurtaları ekledikten sonra hamur gittikçe daha nemli ve pürüzsüz hale gelecektir.
-
9 Hamuru yemek çubuklarıyla alın Meyilli ters üçgen şeklindedir Keskin köşe alttan yaklaşık 4 cm ve kaymaz Bu seviye tamam demektir, yumurta eklemeye gerek yoktur.
-
10 Geleneksel bir puf ise, pufu şekillendirmenin en kolay yolu, küçük bir kaşık kullanarak puf hamurunu doğrudan kazıp fırın tepsisine yerleştirmektir (fırın tepsisinde kalay folyo ile) Hamurun şişmesini önlemek için her hamur arasında belirli bir mesafe bırakın. Sonra birbirine dokundurun; ya da hamuru fırın tepsisine sıkmak için krizantem şeklinde çiçek ağzı kullanabilirsiniz, böylece pişmiş ponponların desenleri olur
-
11Kuğu ponponları yapacağımız için çiçek ağzını oval bir şekle sıkıştırmak zorundayız.Krizantem ağzı ile ekstrüde edilen desen, kuğu pufu yapmak için çok uygundur, çünkü desen kanatlara çok uygundur ve krizantem ağzı olmaması fark etmez. Krema poşeti ile ağzını kesip oval bir şekle sokup sonra suya daldırılmış bir çatal alıp oval şeklin üzerine birkaç çizgi çiz. Sorun değil (belki kameram bozuk ve resmi çektim ama bulamıyorum. , Pişmiş bir tane alın, şekle bir bakalım)
-
12 Acemilerin dikkatine, fırına koymadan önce, pufun ucunu düzeltmek için suya bir kaşık daldırdığınızdan emin olun, aksi takdirde dövülür; pişirme kabını önceden ısıtılmış 210 derece fırına koyun, 10-15 dakika pişirin, Puf genişledikten sonra sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve yüzey kahverengi ve pişirilmeye hazır olana kadar 20 ila 30 dakika pişirmeye devam edin; yerinde pişirilmesi gerekir, aksi takdirde puf piştikten sonra çöker.Fırın kapısını pişirme ortasında açmamayı unutmayın ( Siyah yaptığım için herkes rengi göremez, orijinal renk net bir şekilde görülebilir)
-
13 Sadece sıradan nefesler yaparsanız, nefesler tamamen soğuduktan sonra parmaklarınızla dibine bir çukur kazın, küçük yuvarlak bir delikle içeri sokun ve dolguyu kendinize göre yiyebilirsiniz. Tercih, dolgu, en yaygın olanları muhallebi, çırpılmış krema ve çikolata sosudur.Hokkaido'nun prestijli vanilyalı krema dolgusunu kullanmak da çok iyidir.
-
14 Kuğu ponponları yaptığımız için aşağıdaki adımlar vardır: Sıkma torbasıyla küçük bir ağzı kesin ve yağlı kağıda 2 tane çizin.Kuğu kafasına daha çok benzetmek için kafayı uzatabilirsiniz.
-
15 dakika 180 derece fırında 10 dakika
-
16 Bir kuğu gövdesini alın ve üst kısmını makasla kesin.
-
17 gosterildigi gibi
-
18 Sonra üst kapağı, kanatlar açılacak şekilde ortadan ikiye kesin.
-
19 başını koy
-
20 Bu gerçekten tuhaf. Resim artık mevcut değil. Onu beyaz kuğu ile değiştir.Eğer dolguyu sıkarsan, doğrudan krem şanti kullanacağım çünkü pasta biraz önce kaldı, bu yüzden kullanacağım
-
21 Kanatlarınızı çapraz olarak koyun
-
22 Kürdanla biraz çikolata sosu batırın ve gözlerinizi nokta
-
23 Tamam, hepsi aynı. Aslında, siyah kuğu kahveli peynir dolgusunu daha iyi ve daha güzel tadı için kullanabilir.
-
24 Bir fotoğraf çekin
-
25 grup fotoğrafı
-
26 Bu daha önce yapıldı, ortaya çıksın
