Eşsiz pasta#güzel fırın tarifi# - Yemeği
Bu tarif erkek tanrı beyefendiden, ama ben malzemeleri biraz değiştirdim. Bu eşsiz börek için iki tane sandviç yaptım biri lokum diğeri ganaj.Kişisel olarak Ganache'nin sandviçinin çok güzel olduğunu düşünüyorum. En önemlisi bu tatlının yapımı kolay ve başarı oranı yüksek. Ancak fırın sıcaklığının çok yüksek olmamasına ve pişme süresinin çok uzun olmamasına dikkat edilmelidir. Aksi takdirde kek piştikten sonra bir gece buzdolabında kalsa bile sert olur, nemli veya yumuşak olmaz! 125 gr düşük glütenli un 120g süt 1.5 gr tuz 2 gram kabartma tozu Kabartma tozu 2 gram 18 gr kakao tozu 28 gram tereyağı 28 gr mısır yağı 45 gr esmer şeker 1 yumurta (50 gr) Dove Bitter Çikolata 40g Hatmi Ilıman Ganaj Sandviç Malzemesi Hafif krema 140 gram toz şeker Ilıman güvercin siyah çikolata 140 gram
Aşama 1
Önce ganajlı sandviç kısmını yapıyoruz, 140 gram krem şantiyi küçük bir süt tavasında orta ateşte köpürene kadar ısıtıyoruz, sonra altını kapatıyoruz, daha sonra çırpılmış kremanın içine Dove Black Chocolate'ı koyuyoruz ve daire şeklinde karıştırıyoruz. Arada bir miktar pudra şekerini uygun şekilde ekleyebilirsiniz.Pudra şekeri miktarı size kalmış.Ekleyince tadına bakabilirsiniz.Ben yaklaşık 8 gram pudra şekeri ekledim.
Adım 2
Krem şanti ile çikolata tamamen eriyince ganajı sıkma torbasına alıp dondurucuya koyuyoruz. En az 2 saat soğutun
Aşama 3
Daha sonra kek hamuru kısmındaki çikolatayı bir kaseye alıp suda eritiyoruz. çikolata bir sıvı içinde eriyene kadar. Kaseyi sıcak sudan çıkarın ve çikolatayı kalan sıcaklığa soğumaya bırakın.
4. Adım
Daha sonra düşük toz, kabartma tozu, kabartma tozu, kakao tozunu birlikte eliyoruz.
Adım 5
Yumurtalar, eritilmiş tereyağı, esmer şeker, mısır yağı, tuz geniş bir kaba alınır ve bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpılır.
6. Adım
Daha sonra eritilmiş çikolatayı içine dökün.
7. Adım
Resimde gösterildiği gibi bir macun oluşturmak için iyice karıştırın
Adım 8
Sonra sütün 1/3'ünü leğene döktük.
9. Adım
Daha sonra elenmiş toz karışımın 1/3'ünü dökün.
Adım 10
Spatula ile karıştırın
11. Adım
Daha sonra sütün 1/3'ünü ve unun 1/3'ünü ekleyin, tüm süt ve un ilave edilene kadar bu işlemi tekrarlayın ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Adım 1/2
Bu karıştırılmış hali, yumuşak ve çamurlu
Adım 13
(Fırın 170 dereceye ısıtılmıştır) Ardından sıkma torbasına koyun, orta boy yuvarlak bir sıkma ağzı kullanın ve mutfak fırın tepsisine sıkın! Bu kek hamurundan iki tepsi pişirdim ama ikinci tepsi tepsiyi doldurmadı.
Adım 14
Orta kata yayın, 160 derecede yaklaşık 13 dakika pişirin, yaklaşık 7 dakika pişirirken üzerini kalay folyo ile kapatmayı unutmayın, yoksa pişirmeyi bırakabilirsiniz (fotoğrafta fırında gösterilen sıcaklık, fırının sıcaklığıdır) ön ısıtmada ayarlayın daha sonra pişireceğim. 160 dereceye kadar)
Adım 15
Bu sırada ganajı buzdolabından çıkarıp soğuyan pastanın üzerine sıkabiliriz.Unutmayın üzerine ganajı sıkmadan önce turtanın tamamen soğumasını beklemelisiniz yoksa turta sıcaksa Ganaj Nash yapar üstüne sıkıldığında eriyecek
Adım 16
Üzerini sıktıktan sonra başka bir dilimle kapatın.Şahsen hazırlanan böreğin ağzını kapatıp buzdolabında soğutursa daha lezzetli olacağını düşünüyorum.
Adım 17
Tabii ki marshmallow dolgusu da yapılabilir.Marshmallow'u pastanın üzerine koyun, ardından çıkarmak için 20 saniye yüksek ateşte mikrodalgaya koyun ve ardından başka bir parça ile örtün.
18. adım
Her iki sandviç de iyidir
Adım 19
Üretim adımlarını yazın
