#ACAbaking yıldız yarışması#Orijinal simit - Yemeği
"Babama hastaneden taburcu olduğundan beri evde bakıyorum. Yaptığım ekmeği çok seviyor ama yaptığım ekmeğin çok yumuşak olduğunu düşünüyor. Aslında kocamın yemek istediği şey. Heihe'de yendiği söyleniyor ve çok çiğneniyor.Kuzeydoğulular da bu tür tadı yemeyi seviyor.Birkaç kez yapmaya çalıştım ve çok güzeldi.Sonra babam denedi o da çok beğendi daha sonra ard arda çok tatlar yaptım babam orjinal lezzetin hala favorim olduğunu söyledi. Sonra yaşlı adam tekrar dedi, buğulanmış çöreklerden çok daha lezzetli~! ~! ~! Nasıl bu kadar mutlu olabiliyorsun, ekmek ve buğulanmış çörekler aynı çeşit değil, ama babam istediği sürece söylesin." ana malzeme
- un 250 gram
- Beyaz şeker 8 gram
- Maya 2.5 gram
- Shimizu 140 gram
- Tuz 5 gram
- Tereyağı 5 gram
- Shimizu 1000 gram
- Beyaz şeker 50 gram
- orijinal damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Mayayı ve şekeri 140 gram ılık suyun içine dökün ve 5 dakika aktif hale getirin.
-
2 tuz ve un iyice karıştırılır
-
3 Mayalı suyu dökün ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun, tereyağını ekleyin.
-
4 Büyük bir kırılmamış film parçası çekene ve deliğin kenarı pürüzsüz olana kadar yoğurun.
-
5 Yoğurulan hamuru 80'er grama bölün, tekrar birleştirin ve 10 dakika uyandırın.
-
6 Uyandırma hamurunu alın ve yuvarlayın.
-
7 Üst kısmın üçte birini katlayın ve aşağı doğru bastırın.
-
8 Alt kısım da üçte bir oranında katlanır ve bastırılır.
-
9 Sıkıca sıkıştırın, yaklaşık 25 cm uzunluğunda yuvarlayın, bir ucunu sivri bir şekilde yuvarlayın ve diğer ucunu merdane ile ince dilimler halinde yuvarlayın.
-
10 Ucu ince kenarla sarın, sıkıca sıkıştırın ve bir daire oluşturun
-
11 Fırın tepsisine koyun ve yarım saat mayalanması için fırına verin.
-
12 Fermantasyon bitmeye yakın şekerli suyu kaynatın.
-
13 Kabuklarını çıkardığınız fırını 200 derecede ısıtın.
-
14 Su kaynadıktan sonra simitleri koyun, ön tarafını 30 saniye pişirin, ters çevirin ve 30 saniye daha pişirin.
-
15 Simitler piştikten sonra nemini kontrol edin ve fırın tepsisine dizin.
-
16200 derecede 20 dakika fırında pişirin
-
17 Çıkarıp soğumaya bırakma zamanı geldiğinde
-
18 Çiğneme ekmeği, benim gibi az yağlı ve az şekerli ekmek yemek istiyorsanız simit ekmeğini deneyebilirsiniz~! ~!
-
%19
-
20 bitmiş ürün
