g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz eti (domuz pirzolası almadım, ön çukur aldım). Bir tencereye soğuk su, yeşil soğan, biraz pişirme şarabı ekleyin ve soğuk su alın ~

Baharatları, hafif soya sosu, koyu soya sosu, pirinç şarabı 10: 1: 5 hazırlayın, karıştırın ve karıştırın, yeşil soğanı dilimlere ayırın, zencefili dilimleyin, ezin ve tohumları çıkarın! Tohumlanmalı! ! ! ! Kaya şekeri hazır. Marine bir torba kullandım (çünkü birçok baharatı satın almak kolay değil, sanırım Wang Shouyinin marine çantasında doğrudan seçmesi gereken her şey var ~)

Sıcak suyu kaynatın, et ve ikinci adımdaki tüm baharatları ekleyin. Orta ve küçük ateşte haşlanmış

Maya ılık suyla (su sıcaklığı 30 dereceyi geçmemelidir) eritilir ve yığınlar halinde una eklenir.Su miktarını unun emilimine göre ayarlayın

Üç kez böldüm.İlk kez karlaşana kadar karıştırdığımda mayalı suyu ikinci kez ekledim, ikinci kez şekeri ekledim, üçüncü kez yağı ilave ettim.

Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun, streç filmle örtün ve oda sıcaklığında bir saat mayalayın.

Bir saat sonra çıkarın ve yoğurun, streç film ile örtün ve yarım saat bekletin.

Erişte boyutu 1,5 katıdır. Porsiyonları çıkarın (her biri yaklaşık 70 gram)

Küçük ilacı uzun bir şerit halinde yuvarlamak veya ellerinizle şekillendirmek için bir oklava kullanın.

Sonra bir elinizle bir ucunu tutun, diğer ucunu diğer elinizin iki parmağıyla sıkıştırın, hamuru çırpın ve videoda gösterildiği gibi çekin ~

İnce bir yağ tabakasıyla fırçalayın (domuz yağı kullanırım, mısır yağı işe yarar)

Sonra topla

Sonra öne ve arkaya birkaç kez çırpın, hamuru gevşetmek için sadece bir veya iki vuruş

Hamur masanın üzerine dikey olarak yerleştirilir, düzleştirilir ve bir desen belirir

Turtayı yuvarlak bir şekle getirin. Çok ince olmayın. Yaklaşık 0,8 cm kalınlığındadır. Kendiniz ustalaşabilirsiniz ~

Tencereye yağ koymayın! Orta ateş! Güveç! Pastayı tavaya koyun ve hamuru yaklaşık 6-8 dakika biraz daha sık çevirin.

Fırını 170 derecede önceden ısıtın, pastayı fırına koyun ve 10 dakika pişirin

Pasta hafifçe şişecek ~

Çöreklerden sonra eti hazırlayalım. Bu sırada biraz tuz ekleyin. Tuz daha sonra konulmalı ~

Bir parça et çıkarın (et titremeye devam eder) ve doğrayın ve biraz et suyu koyun ~

Yağlı ve zayıf kendiniz seçin ~

Turta piştikten sonra orta dilimden açılıyor ve çok sıcak, lütfen dikkatli olun.

Eti istediğiniz kadar doldurun, birkaç kaşık çorba ekleyin ve yemeye başlayın ~

Meyve suyu bakımından zengin bir ısırık alın ~ dışı gevrek ve içi yumuşak, yumuşak ve sulu et ~