Pasta Hanamaki Multigrain Hanamaki - Yemeği
Beyaz unlu pasta çiçek ruloları ve çok tahıllı çiçek ruloları yaptım. Pastane çiçek rulolarını almayı unuttum. Hamur işi gerçekten güzel kokulu. Ailedeki yaşlılar onu övdü. Buharda pişirmek istemiyorsanız, daha lezzetli bir kek olarak da pişirebilirsiniz. un 500 g Sorgum eriştesi 200 g Arpacık soğanı Bir tuz Doğru miktar Alkali 2,5 g sıvı yağ toz biber On üç tütsü Alkali 2,5 g
Aşama 1
İki erişte yaptım İlk olarak: Un ve mayayı eşit şekilde karıştırın, erişteleri ılık suyla karıştırın, tencerenin üzerini kapatın ve 5-8 saat mayalayın. (Eklenen maya miktarına ve oda sıcaklığına göre biraz çekerek fermantasyon derecesini, en iyi bal peteği şeklini görebilirsiniz) İkincisi: çok tahıllı erişte, un, maya, çok tahıllı eriştelerin una oranı 1: 3'tür. Fermantasyon yöntemi yukarıdaki ile aynıdır
Adım 2
Kurabiye: Bir kaseye üç kaşık erişte, toz biber, on üç baharat ve tuz koyun (pişirme için normalden biraz daha fazla tuz). Yağı ısıtın, yarı ısınmasına izin verin, karıştırılmış eriştelere dökün ve kurabiye ile yapın. Doğranmış yeşil soğan da hazırAşama 3
Hamur uyandıktan sonra çıkarın, panele uygun miktarda alkali serpin ve alkalinin eşit olmasını sağlamak için hamuru yoğurun.
4. adım
Puf böreği ruloları: Hamuru kek şeklinde yuvarlayın, hamur işini eşit şekilde yayın, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin, yuvarlayın, parçalara ayırın ve yarım saat daha uyanın. Çeşitli tahıllar Hanamaki: iki hamur kekini bir pasta şekline getirin, istifleyin, yuvarlayın ve parçalara ayırın ve yarım saat uyanın Not: Yapıştırmaya elverişli olmayan çeşitli tahıl rulolarına kurabiye koymayın.
Adım 5
Buharda pişirilmiş çörekler 25-30 dakika suda buharda pişirilir.
