Süper hızlı, yağsız ve şekersiz% 100 saf tam buğday ekmeği - Yemeği
İhtiyacınız olan malzemeleri hazırlayın Siyah ve beyaz susam tohumlarına gerek yok Sevdiğim malzemeler daha lezzetli ve daha lezzetli olacak. Siyah ve beyaz susam tohumları ihmal edilebilir
Bu Taobao'dan satın alınan taze maya içindir. Nakliye dahil yaklaşık 10 yuan bir parça. Raf ömrü sadece 40 günden fazla olmasına rağmen ekmeğin tadı ve kalitesinin kuru mayadan çok daha yüksek olduğunu düşünüyorum.
Tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun, pişirme makinesi de iyidir, ancak miktarı azdır, yoğurmayacaktır. Bu yüzden bir ekmek makinesi kullandım
Yüzey pürüzsüz olana kadar sadece yoğurun.Yoğurma prosedürünü kullandım ve yaklaşık 20 dakika içinde yerine oturdu
Yoğurun ve bir leğene koyun ve streç filmle kapatın. Oda sıcaklığında doğrudan fermente edilir
Yaklaşık bir saat içinde hamur ikiye katlandı
60g hamura bölün, toplam ağırlık 360g, yani toplamda altı tane var
Yuvarladıktan sonra, hafifçe sıkın, streç film ile örtün ve oda sıcaklığında hacim belirgin genişleyene kadar yaklaşık 40 dakika yayın.
Pişirmeye hazır program. Bunun hakkında konuşmak için, pişirme işlemi elektrikli fırın tepsileri, fırınlar, tavalar ve benim resmimdeki gibi küçük bir sandviç makinesi kullanabilir. Hepsi mümkün, özel olarak satın almaya gerek yok.
Ön ısıtmadan sonra her kepekli keki 3 dakika ısıttım. Çünkü her iki tarafı da ısıtılır. Kızartma tavasıysa, ters çevrilmesi gerekir ve zaman biraz daha az olacaktır
Yağı koyup koymayacağınıza gelince, bu size kalmış. Resmin sol tarafına biraz yağ boyadım, daha güzel ve daha altın görünecek, iştahlı olacak ve sağdakinden yağsız olandan biraz daha güzel kokulu olacak.
Bu tam buğday ekmeğinin dokusu dıştan sert, içi sert ve çiğnenir. Tüm süreç süper basit
