Malzemeler
ot sazan
1 parça
Aksesuar 1 tatlı kaşığı zencefil 20 gr tuz 1 tatlı kaşığı kişniş 2 sap
Erişte nasıl balık tutulur 1 Bir kase suyu kaynayan bir tencereye dökün, zencefil ve karabiber ekleyip kaynatın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
2 Balıkları ot sazan filetosundan çıkarın, balık kemiklerini bir tencereye koyun, zencefil ekleyin, 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin ve 20 dakika pişirin.
3 Balık kemiklerini çıkarın, balık çorbasındaki pislikleri süzün ve kenara koyun.
4 Küçük bir kaşık kullanarak balığı dikkatlice kazıyın (yaklaşık 300 g) ve balık kemiklerini çıkarın.
5 Balığı mutfak robotuna koyun, 1/2 çay kaşığı rafine tuz ekleyin ve yaklaşık 50 gr biber suyu dökün (kolay karıştırmak için biber suyunu dökün).
6 Mutfak robotunu çalıştırın ve balık etini kıyılmış balıkla karıştırın.
7 Kıyılmış balığı daha büyük bir kaba dökün ve üzerine kişniş serpin.
8 Çubuklarla tek yönde karıştırın ve karıştırmayı değiştirirken biberli suyu (balığın viskozitesine bağlı olarak) dökün.
9 Kıyılmış balığı yemek çubuklarını tutana kadar karıştırın.
10 Karıştırılan surimi'yi bir kağıt torba veya yemek torbasına dökün.
11 Torbanın bir köşesinde küçük bir açıklık açın (ağız çok küçük değil, yemek çubuğunun başı kadar büyük), önce biraz daha küçük kesin, sıkmaya çalışın ve açıklık doğru boyuta gelene kadar açıklığı ayarlayın.
12 Pişmiş balık çorbasını kaynayan tencereye dökün, kısık ateşte açın ve çorba köpürürken kıyılmış balığı çorbaya sıkın.
13 Tencerenin bir yanından başlayarak, kıyılmış balığı eşit şekilde ve kesintisiz olarak erişte haline getirin.
14 Suyun yüzeyine yakın ve kıyılmış balığı eşit şekilde sıkın.
15 Kıyılmış tüm balıkları sıkın. Balık eriştesini kaynattıktan sonra çıkarın. Tercihinize göre yeşil yaprakları veya beyaz biberi ekleyin.
-
- İstiridye Soslu Rendelenmiş King Pleurotus
-
- Patlıcan kızartması
-
- Xinjiang Koyun Çorbası Pirinç
-
- Enoki Mantarlı Biftek Çorbası
-
- Yeşil Soğan Çiçek Rulo
-
- Bademli Balkabağı Turtası
-
- Nar suyu
-
- Yengeç Congee
-
- Paça, Yam ve Havuç
-
- Patlıcan Keçiboynuzu
-
- Kızarmış sığır eti topları
-
- Lif kabağı tavada kızartma
