g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Xinlan El Yapımı Özel Mutfak [Küçük Kızarmış Hunan Pastırması] -Nirvana hayatın acısında - Yemeği

"Starbucks, Xin Lan ve Xiao L. Karşı taraftaki güzel kadın, Armut Çiçeği, yağmur yağıyordu, boğulmuştu, böylece Xin Lan bir kayıptı. On fili öldürebilecek aşağılayıcı gözlerden oluşan bir daire içinde, temkinli bir konuşmaya indirgendi. Dokulardan geçen trajik ve kötü adamın ölmek için bir kalbi vardır, ancak L. Aralıklı olarak, iki uzun saat etrafta dolanmak. Gözyaşları ve burun mukusuyla dolu doku beni yok etmek üzereyken Xinlan, Little L'nin dağınık baytlarını bir araya getirmek için güçlü yazma becerilerine güvenerek en yüksek bilgeliğe ve güçlü kulak köklerine güvendi ve sonunda tüm hikayeyi anladı. Küçük L'nin annesi Kansere yakalandı, altı ay geçti, geç oldu. Ve sarhoş babası, hayatının son bölümünde onu terk etti, ailenin geri kalan parasını aldı, evi sattı ve dünya buharlaştı. Kayınpederlerin ailesindeki insanlar da çok kayıtsız ve kimse onlara bakmıyor. Aslen yoksul olan büyükanne ve büyükbaba, kızının ömrünü uzatmak için sokakta dilenme durumuna düşmüşler ... Sessiz, Xinlan şu anda herhangi bir sözün artık Xiao L'nin kırık kalbini rahatlatamayacağını anlıyor, bu kişiye sadece canlı, neşeli, güçlü ve disiplinli kızın önünde sessizce eşlik edebilirim, sadık bir dinleyici olarak hareket ederek, uzun süre boşuna dışarı çıkmasına izin verin. Onun için acıyı paylaşmak, gözyaşlarını iyileştirmek için ... Küçük L yavaş yavaş ağlamaktan yoruldu ve ruh hali düzeldi. Xinlan bir şişe Evian uzattı ve sessizce yaşlı J.'ye bir mesaj gönderdi. Yaşlı J geldi, elli bin yuan getirdi ve onu sessizce L'nin çantasına koydu. Küçük Lnin yüzünde yine pervasızca gözyaşları süzüldü, "Sorun değil, dedi Buda, acı çekmek için doğdun. Merak etme, gökyüzü düşmeyecek ve eğer gökyüzü düşerse, sana yardım eden kardeşler olacak!" Hummer bizi taşıdı, Yetersiz bir umut taşıyan bir kızın üzüntüsünü taşımak Xiao L'nin uzak memleketine gitti ... Üç gün sonra geri döndük. Küçük L annesine eşlik etmek için kalmadı, artık ağlamadı, annesinin gününü erteleyeceğini ve yaşlı büyükbabası ve büyükannesinin sırtını bükmesine izin vermeyeceğini söyledi. Annesini tedavi etmek için para kazanmak için çok çalışması gerekiyor. Güçlü kız tekrar geri döndü, gözleri eşi benzeri görülmemiş kararlı bir ışıkla parlıyordu. Döndükten sonra Xinlan kendi pastırmasını içmeye devam etti. Turşu, hava ile kurutulmuş, tütsülenmiş ... mekanik olarak sıkıcı. Pastırmanın fırından çıkıp altın rengi, kırmızı ve güzel kokulu pastırmasına baktığı anda, birden üzüldüm. Bu eski tütsülenmiş domuz pastırması tıpkı hayattaki bizim gibi değil mi? Büyük tuz taneciklerinin erozyonu altında masumiyet gözyaşları döküldü; kuvvetli rüzgarın azabı altında zayıf kişilik küçüldü; güçlü dumanın azabı altında, gösterişli görünüm soldu. Ancak bu acıların eziyetinde, yerel domuz eti ısrar etti ve yaşamın Nirvana'sını başlattı. Daha inatçıdır, aynı et kalitesini zorlu ortamlarda koruyabilir ve artık taze domuz eti kadar kırılgan değildir; daha zariftir, her zaman büyüleyici kokularla doludur, artık o kadar taze değildir. Domuz eti genellikle soluk ve sıkıcıdır; çağrışım açısından daha zengindir, altın yağlı ve kırmızı yağsız et doğası gereği lezzetlidir, artık zarafet göstermek için diğer baharatların yardımına ihtiyaç duyan taze domuz eti gibi değildir ... O, dumanlı ıstırap içinde Hayatın parlaklığıyla çiçek açan, daha görkemli bir benlik daha elde etti. Hayatın önünde alçakgönüllü, o kadar alçakgönüllüyüz ki, bir sonraki anın mutluluk mu acı mı olduğunu bilmiyoruz; zamanın önünde çaresiziz, bir an için çaresiz, kendi ailemizi ve sevgimizi elimizden alabiliriz; Gerçeklik karşısında ikiyüzlüyüz, o kadar ikiyüzlüyüz ki kendi kederimiz bile hoş karşılanamaz; kayıtsızlık karşısında, tek bir bakış bizi tamamen ezip parçalanacak kadar kırılgan ve kırılganız ... Ama sen yalnız değilsin. Üzüldüğünüzde, sevgi dolu ebeveynleriniz, ağzınızda çalışmakla ilgili terimleri anlamasalar da, endişelerinize katlanacaklar; ağladığınız ve gözyaşı döktüğünüz anda, samimi arkadaşlar kederinizi sessizce paylaşacaklar. , Ağzınızdaki akrabaların neye benzediğini bilmese de; çaresizlik anlarınızda, coşkulu yoldan geçenler bencilce yardım eli uzatacaklar, belki o ve siz birbirinizi tanımasanız bile ... Büyük aşk sınırsızdır, vardır Aşk. Hayat, acılar ve çaresizliklerle dolu bir ateş denizidir. Doğduğumuz andan itibaren bu sınırsız alevin içindeydik, hoşunuza gitse de gitmese de ateş yanınızda, sizi test ediyor ve her zaman deneyimliyor. Tek başımıza pes edip yattığımızda, fırının dibinde soyadı olmayan toz haline geleceğiz, hiçbir imha izi kalmadan ... Lütfen Monkey King'in Laojun'un Hap Ocağı'ndaki alevler ve dumanla eğitildiğini unutmayın. , Bir çift ateşli göz. Buda'ya Karşı Mücadele Zaferi'nin altın harfli işareti, hayatın acısıyla alay ediyordu. Efsane böyledir, yaşayan insanlardan bahsetmiyorum bile. Ne kadar güçlü, hatta daha güçlü olursa olsun güçlü olmalıyız. Bırakın o aile, sevgi, dostluk ve gerçek duygular bize eşlik etsin, hayatın acısının zorluklarıyla yüzleşsin, asla mücadeleden vazgeçmeyin, birbirimize gülsün ve acı çeksin ve anka kuşu alevler içinde yıkanacak ve kendi Nirvana'mızı başlatacak. Chu halkının kalp mavi ateş denemeleri. " Malzemeler

Domuz pastırması 200g (Hunan'da ev yapımı)
Yeşil Acı Biber 200 g

Aksesuarlar

zencefil bir miktar
Kurutulmuş biber bir miktar
Sarımsak Doğru miktar

Malzemeler

sıvı yağ 5 g
Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu 3 ml

Biraz baharatlı Damak zevki
kızartmak Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Pastırmanın yüzeyini temizleyin ve tuzu çıkarmak ve bir kenara koymak için 2 saat boyunca temiz suda bekletin
Moğol plastik ambalajında 2 Bacon, bir buharlı pişiriciye koyun ve 20 dakika buharda pişirin
Daha sonra kullanmak için 3 dilimlenmiş domuz pastırması
4 Halka şeklinde kesilmiş yeşil asın biber, dilimlenmiş zencefil sarımsak, kuru biber dilimler halinde kesilmiş ve bir kenara koyun
5 Bir tencereye oturun, zeytinyağı ekleyin, zencefilli sarımsaklı pirinci, kuru biber ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin
6 adet yeşil asmalı biber halkası, 1 dakika karıştırarak kızartın
7 pastırma dilimi, 3 dakika karıştırarak kızartın
8 Buharda pişirilmiş balık soya sosunu dökün, eşit şekilde kızartın, tencereyi kaldırın

İpuçları

Rory Wow: 1. Pastırmanın yüzeyinde bir duman tabakası vardır, bu nedenle kullanmadan önce temizlenmeli ve ıslatılmalıdır. 2. Xinlan tarafından içilen eski pastırma, çok sağlıklı ve çok tuzlu olmayan, az tuzlu pastırmadır. Islattıktan ve yeşil biberden sonra, tuz orta düzeydedir. Lütfen kendi pastırmanızın gerçek tuzluluğuna göre buna ihtiyacınız olup olmadığına karar verin Tuzu çıkarın 3. Pastırma ıslatılır ve daha sonra buharda pişirilir. Birincisi, yağın bir kısmını çıkarabilir ve daha sağlıklı hale getirebilir ve ikincisi, pastırmayı daha yumuşak ve aromatik hale getirebilir. 4. Yeşil Hangzhou biberi, tencerede pastırmanın tuzlu tadını paylaşır ve sadece biraz buharda pişirilmiş balık soya sosu çok lezzetli bir tat sunabilir

Izgara Kıyılmış Lahana

Soslu Ördek