g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Büyükannenin Gençlik Ligi - Yemeği

Yarım fasulye ezmesi yemeyi sevmiyor, ama ne olduğunu bilmiyorum, Qingtuan yemeyi seviyorum. Büyükannemin bunu nasıl yaptığını ilk kez gördüm. Önceden hazır yemek yerdim ~ Pelin Suyu Su değirmeni yapışkan pirinç unu Fasulye Ezmesi Dolgusu sıvı yağ Yeşil lahana yaprakları / lahana yaprakları

Pelin suyu kaynatılır (büyükanne, pelin ağacını önceden kireç suda pişirdiğini ve daha sonra pelin çamurunu eklediğini ve daha sonra onu kullanırken kaynatmak için kaynar su eklediğini söyledi. Bozulma korkusu için kireç eklemek, bu da eski bir antiseptiktir)

Una doğru miktarda yağ ekleyin, pelin suyu ve çamurlu pelin karışmaya başlayacaktır.

Hamur çok yapışkansa biraz yapışkan pirinç unu ekleyip karıştırın. (Hamurun daha yeşil ve daha yeşil hale gelmesi şaşırtıcı. Büyükanne buharda piştikten sonra daha yeşil olacağını söyledi.)

Bu seviye neredeyse aynı

Büyükannenin önceden yaptığı kırmızı fasulye ezmesi hazır

Doldurma yöntemi temelde yapışkan pirinç topları ile aynıdır.

Buharlı pişiriciyi sebze yapraklarıyla örtün, ardından sarılan yeşil topları birer birer koyun ve tencerede yaklaşık 15 dakika buharda pişirin (tencerede bulunan su yeşil topları buğulamadan önce kaynatılır)