Liuxin Körili Pilav - Yemeği
Malzemeler listesi
Mantar, havuç, yeşil biber, patates, yeşil sebzeler, doğranmış yağsız et
Bezelye ve mısır beyazlatılır ve pişirilir
Yumurtaları bir kaseye çırpın ve daha sonra kullanmak için karıştırın.
Yumurta sıvısına hafif krema ve tuz ekleyin
Çorba tenceresine sıcak su, su kaynadıktan sonra küpleri köri ilave edip çorba koyulaşana kadar haşlayın.
Tencerede yağı ısıtın ve doğranmış domuz etini kızartın
Yeşil biber, shiitake mantarları, yeşil sebzeleri ekleyin ve yaklaşık bir dakika karıştırın
Bezelye ve mısırı ekleyin ve yaklaşık bir dakika kavurun.
Pirinç ve biraz köri sosu dökün, eşit şekilde kızartın ve bir kaseye koyun.
Kızartılmış pirinci kaseye sıkıştırın
Ters
Bir tencerede yağı ısıtın, doğranmış patatesleri ve havuçları ekleyin
Kalan tüm köri sosunu dökün, patates ve havuç pişirin
Çıkarın ve kızarmış pilavla bir tabağa koyun, pilavın üzerine biraz sos dökün
Tencerede yağı ısıtın, kısık ateşte yumurta sıvısını dökerken yemek çubukları ile ortasını karıştırın, yumurtanın ortası hafifçe katılaştıktan sonra ocağı kapatın.
Omleti pilavın üzerine kapatın
Bu kış körili pilav sıvı yumurta yorganıyla kaplıdır.
