Baharatlı köfte, çocukluk tadı - Yemeği
Yeni Yıl için mutlaka sahip olunması gereken yemeklerden biri, özellikle Hokkiens ~ Büyükannemin çocukken bu kadar lezzetli yaptığını hatırlıyorum, küçük olmam ve yemek yapmayı bilmemem üzücü, bu yüzden şefi çalacak vakti yoktu. Vefat ettim ~ Artık büyükannemin tadını alamıyorum ~ Domuz göbeği 1 kilogram Yeşil soğanlar 1 parça Taro 200 g Havuç Yarım kök Sarımsak 5-6 yaprak At nalı 7-8 maydanoz 1 Baharat şeker 2 yemek kaşığı Susam yağı 1 yemek kaşığı tuz 1.5 çay kaşığı biber bir miktar Tavuk tozu 1 tatlı kaşığı Beş baharat tozu 1 yemek kaşığı (beş kokulu olanı seviyorsanız daha fazla ekleyebilirsiniz) Yumurta 1 parça Mısır nişastası 1 yemek kaşığı soya sosu 1 tatlı kaşığı pirinç şarabı Doğru miktar
Taro, yeşil soğan, sarımsak, havuç, nal, ince doğranmış ~ et de küp küp doğranmış ~ tüm baharatları ekleyin ve iyice karıştırın ~
Yarım saat veya daha uzun süre marine edin ~
Tofu kabuğunu uygun büyüklükte kesin ve etle sarın ~
Çok fazla sarılı et rulosu varsa, dondurulabilir ve saklanabilir. Bunları ancak yediğinizde çözdürmek için çıkarın ~
Yağı tavada ısıtın ve pişene kadar kızartın ~ Acı sos ile daha iyidir
Domates soslu karides
önceki
