Susamlı Çörek - Yemeği
"Susam ruloları, daha önce fotoğraf çekmek için kullanılan filme benzedikleri için Hong Kong'da film ruloları olarak da adlandırılır. Küçükken çay içmek için yaygın atıştırmalıklar, ancak günümüzde çok az çay dükkanı onları yapıyor. Yapması biraz zahmetli olabilir." Malzemeler
- Tavada kızartılmış siyah susam tohumları 160 g
- kristal şeker 200 g
- At nalı tozu 200 g
- Yapışkan pirinç 40 g
- Yapışkan pirinç unu 15 g
- Su 1000 ml
- Pişmiş beyaz susam Doğru miktar
- Tatlı koku Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
Kaya şekerini 200 ml suya koyun ve eriyene kadar kaynatın.
-
2 Siyah susam tohumlarını bir karıştırıcıya koyun, 600 ml ekleyin ve bir bulamaç yapmak için yüksek hızda 3 dakika çırpın.
-
3 Kaya şekerli suyu ve kalan 200 ml suyu dökün ve iyice karıştırın.
-
4 Susam hamuruna at nalı unu, yapışkan pirinç unu ve yapışkan pirinç ununu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
5 Tekrar eleyin.
-
6 Düz şasi üzerine ince bir tabaka yağ sürün. (Bunu yapmak için pirinç rulo makinesini kullanıyorum, çok uygun)
-
7 Toz bulamacından 4 kaşık (yaklaşık 200 ml) kepçe ile karıştırın. Kepçelemeden önce, toz bulamaç karıştırılmalıdır, çünkü toz dibe batacaktır.
-
8 Bir buharlı pişiriciye koyun ve yüksek ateşte 5-6 dakika buharlayın, macun katılaşacaktır.
-
9 Çıkarın ve soğumaya bırakın ve yuvarlayın.
-
10 parçaya bölün, üzerine beyaz susam serpin ve servis yapın.
Soslu patates dilimleri
Sonraki
