g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Renkli jöle - Yemeği

Malzemeler

domuz derisi

300 gram

Shimizu

750 g

havuç

200 g

ıspanak

220 g

Aksesuarlar 5g tuz 5g yıldız anason 5g zencefil 10g

Renkli cilt jölesi nasıl yapılır 1 Çiğ et derisi

2 Cildi akan suyla durulayın ve 20 dakika bekletin

3 Domuz derisini kaynar suya koyun ve 5 dakika pişirin

4 Etin kabuğunu alın ve beyaz yağı sıcakken bir bıçakla kazıyın.

5 İşlenmiş cildi yaklaşık 2 ila 3 cm uzunluğunda filamentler halinde kesin

630 dakikaya ayarlanmış elektrikli düdüklü tencereye domuz derisi, su, tuz, zencefil ve yıldız anasonu ekleyin

7 Doğalgazın ardından kabuğunu ve çorbasını dökün, zencefil ve yıldız anasonu çıkarın, duvar kırma makinesine dökün

8 Kalın beyaz deri jöle kalın bulamacını karıştırmak için bir duvar kırıcı kullanın; bu, temel beyaz deri jöle hammaddesi haline gelir, dökün ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.

9 Havuçları soyun ve küçük dilimler halinde doğrayın, üzerini kaplayın ve 5 dakika pişirin

10 Pişmiş havuç dilimlerini süzün ve 300 gram beyaz kalın macunu duvar kırıcıya dökün

11 Turuncu havuç kabuğu dondurulmuş bulamacını karıştırmak için bir duvar kırıcı kullanın (eğer bu sıradan bir karıştırıcıysa, kaba tortuyu çıkarmak için tekrar filtrelenmesi gerekir, aşağıda aynı);

12 Taze saklama kutusuna uygun miktarda mekanın yaklaşık 1 / 3'ünü dökün ve soğuduktan sonra buzdolabına koyun;

13 Köklerini çıkarın ve ıspanağı yıkayın, 1 dakika kadar koyu yeşil olana kadar kaynar suda haşlayın.

14 Ispanağı toplayın ve suyunu olabildiğince sıkın;

15 Ispanak ve 300 gram beyaz kalın hamurunu duvar kırıcıya dökün;

16 Duvar kırıcı, ıspanak kabuğu ile dondurulmuş bulamacın içine karıştırılır ve daha sonra kullanmak üzere soğuması için bir kenara konur;

17 İlk kat havuç jeli katılaşmadan önce yaklaşık 2 ila 3 saat buzdolabında tutulmalıdır İlk katman katılaştıktan sonra, benzer hacimde beyaz deri jöle dökün ve soğutmaya devam edin;

18 Beyaz tabakanın katılaşmasını bekleyin, yeşil kabuklu dondurulmuş macunun içine dökün ve tamamen katılaşana kadar buzdolabında saklayın;

19 Kalıptan çıkarırken, duvarı kazımak için bir bıçak kullanın;

20 Ayırmak için altını ve etrafını saç kurutma makinesi ile onlarca saniye üfleyin ve ardından tam bir jöle dökün, daldırmak için dilimleyin ve yiyin.