g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Krem peynir suda yumuşatılır (sıvı hale gelmez, ancak koyulaşır) Sütü önceden ısıtın ve ısıtın.Porsiyonlara krem peyniri ekleyin ve iyice karıştırın

2. Doldurulmuş mısır nişastasını, düşük glütenli unu (tümü bir defada eklenir) ekleyin ve bir hamur yapmak için karıştırın

3. Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın

4. Sıvı tereyağı ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun

5. Beze, yumurta akı ve şekeri çırpın (protein performansını stabilize etmek için tartar tozu veya limon suyunu eklemek için şekeri ikiye bölün) ve tavuk kuyruğu şekline (protein yumuşayana kadar) çırpın

6. 4 adımlı hamurun içine 1/3 beze ekleyin ve iyice karıştırın, kalan 2/3 beze ekleyin ve iyice karıştırın.

7. Hemen kalıba dökün (kalıbı su ile kurutun) ve havayı çıkarmak için çalkalayın, yüzeye badem unu serpin (tadı arttırmak için) ve fırına koyun. 50 dakika pişirin.Ayrıca fırından çıkar çıkmaz çalkalanmalı ve kalıbı belini sıkacak şekilde yerleştirilmelidir.

8. Fırının dışında, titreşim, kalıptan çıkarma ve dekorasyon