Çizkek - Yemeği
1. Bu peynirin hoş kokulu olduğu söyleniyor, eskiden Miao Kelan Duo idi, bu sefer 8 inçlik bir paket kullandım.
2. Peynir oda sıcaklığında yumuşatılır ve süt ve 20 gr şeker ile karıştırılır
3. Tencereye sıcak su koyun, peynir eriyene kadar karıştırın, tereyağı ekleyin ve sıvı pürüzsüz olana ve parçacık kalmayana kadar karıştırmaya devam edin
4.5 yumurta sarısını tek tek ekleyin, her seferinde karıştırın ve ardından tek tek koyun
5. Unu eleyin, eşit şekilde kesin ve karıştırın, daire çizmeden karıştırın
6. Yumurta beyazlarını çırpın, kalan 30 g şekeri üç kez ekleyin ve son olarak blenderi çekip böyle bir çengel gibi görünecek şekilde çekin, ıslaklık iyidir ve aşırı güç çatlayacaktır.
7. Yumurta akı çırpıldıktan sonra üçte birini alıp peynir salçasını iyice karıştırın, yine karıştırarak kızarttıktan sonra karışımı yumurta akına geri dökün ve iyice karıştırmaya devam edin
8. Bu karıştırdıktan sonra
9. Burada iki adet 6 inçlik kalıp kullanılır, bunlar 8 inçlik bir kağıtla değiştirilebilir, iç taraf, alt, yağlanmış, yağlanmış kağıt (kare yağlı kağıt küçük kesilir, sadece kenara bastırılır), alt kaplanmışsa, bir folyo tabakası Su ekleyin, fırını önceden ısıtın 170
10. İçine dökün, kabarcıkları sallayın, kürdan kabarcıkları kesip düz sallayın
11. Önceki adımı tekrarlayın ve ardından bakeware içindeki suyu ısıtın, ılık olabilir, suya koyun
12. 40 dakika boyunca 160'ı yukarı aşağı pişirin.Renk uygun hale geldikten sonra alüminyum folyo ile kapatıp 14520 dakika yukarı aşağı çevirin.Pişirdikten sonra 20-30 dakika havasız kalacak.Çıkarıp soğumaya bırakın ve birkaç saat buzdolabında bekletin. Peynirin aromasını vurgulayacaktır. Ve kremsi tadı
13. Banyodan çıktıktan sonra renklendirmekten çok memnunum
14. Tadı kremsi, susam aroması bakımından zengindir
