Unutulmaz kahvaltı Tori pirinç keki - Yemeği
Jiangnan'da büyüyen çocuklar, bu erken atıştırmalığı, Tori pirinç kekini hatırlayın. Yapışkan pirinç 1000 gram tuz 8 gram sıvı yağ 100 gram
Yapışkan pirinci gece boyunca soğuk suda bekletin, tuzla karıştırın ve buharda pişirin.
Buharlamadan sonra, hala sıcakken, oklava kullanarak biraz ezin.
Kare bir pişirme kabına düz bir şekilde yayın, yapışmaz pişirme kağıdı ile örtün ve bir oklava kullanarak düz ve sağlam bir şekilde açın ve 10-20 dakika hızlı dondurma için buzdolabına koyun.
Çıkarın ve 8-12 cm uzunluğunda kareler halinde kesin.
Bir seferde biraz daha fazlasını yapabilir, dondurabilir, yemek istediğinizde önceden çıkarabilir ve sadece kızartabilirsiniz.
Kızartma yapılırken yağın sıcaklığı daha yüksek olmalı ve yüzey altın olana kadar kızartılmalıdır.
Evde biraz sarımsaklı biber sosu ile yemek alışkanlıktır, yüzeyi gevrek ve içi yumuşaktır.
