Yağsız kızarmış domuz eti pilavı - Yemeği
Yapılışı: doğranmış domuz eti, shiitake mantarı ve soğan. Zencefili dilimleyin, sarımsakları ezin ve yeşil soğanları birbirine bağlayın.
Tercihinize bağlı olarak domuz göbeğini şeritler halinde kesin. Genellikle daha ince, biraz sıvı yağ, biraz daha kalın doğrarım tadı daha zengin olur ~ Tencereye dökün ve kızartın
Domuz eti önce suyu ve ardından yağı yavaşça boşaltacaktır.
Neredeyse bu seviyeye kadar, et şeritleri altın kahverengidir ve tavada kızartılan yağdan yağ vardır, gayet iyi
Et şeritlerini çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun. Daha kalın, yağlı et şeritlerinin küçük bir bölümünü tencereye koyun, altında taze kızartılmış domuz yağı
Arpacık soğanı doğrayın, tencereye dökün ve henüz pişirilmiş domuz etiyle soğan cipslerini derinlemesine kızartın.
Bu seviye yeterli değil, bombalamaya devam etmeliyiz
Soğanlar altın rengine büründüğünde neredeyse kızartılmaya hazırdır. Et şeritlerini tencereye koymanın bir diğer işlevi de soğan cipsi ile etin rengini karşılaştırmaktır.Rengi neredeyse altın rengindedir ve soğanın kızartıldıktan sonra acı tadı bırakılarak servis edilebilir.
Yağı + soğanı gevrek bir kaseye koyun, rengi eskisinden daha koyu olacaktır.
Domuz göbek şeritlerini tencereye dökün, yeşil soğan düğümleri, sarımsak dişleri, zencefil ekleyin ve soteleyin. Rendelenmiş shiitake mantarlarını ekleyin ve bir dakika karıştırın. Sonra koyu soya sosu, hafif soya sosu, pişirme şarabı ve istiridye sosunu ekleyin ve tencerenin kenarına dökün (tencerenin yan tarafına dökün, soya sosunun ısısı dışarı çıkacak ve güçlü bir sos olacak). Yıldız anason ve kaya şekerini ekleyin.
Bir tencereye dökün ve etin üzerini kaynatmak için kaynar su ekleyin, biraz daha fazla su eklemeniz önemli değil, ama daha az ekleyemezsiniz! Yarım saat kaynattıktan sonra iki adet haşlanmış ve soyulmuş yumurta ekleyin ve yarım saat daha pişirin. Kapağı açtıktan sonra suyunu çorba koyulaşana kadar ısıtın, bibimbap lezzetlidir! (Ayrıca şu anda soğan, zencefil, sarımsak ve yıldız anasonu da seçebilirsiniz)
Bir sebzeyi ısıtın ve yanına koyun! Gösteriyi akşam yemeği için izleyebilirsiniz ~
