g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#4. Pişirme Yarışması ve Aşk Festivali#Matcha Yumurta Sarısı Gevrek - Yemeği

"Malzeme: Yağlı cilt: 100 gr orta boy un, 10 gr şeker, 25 gr domuz yağı, 30 gr su Puf böreği: az un 67g, domuz yağı 33g, matcha tozu 5g Dolgu: 5 adet tuzlu yumurta sarısı, uygun miktarda pirinç şarabı, 150 gram fasulye ezmesi ana malzeme

orta toz 100 gram
Su 30 gram
az un 67 gram
tuzlu yumurta sarısı 5
fasulye ezmesi 150 gram

yardımcı maddeler

Şeker 10 gram
domuz yağı 58 gram
Matcha tozu 5 gram
pirinç şarabı Ilıman

tatlı damak zevki
pişirmek zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
Basit zorluk

1 Yağlı hamur ve beze malzemelerini sırasıyla iki kaseye koyun.
2 Malzemeleri topaklar halinde karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın.
3 Hamuru elinizle homojen bir hamur elde edecek şekilde yoğurun, streç filme sarın ve yaklaşık 20 dakika buzdolabına koyun.
4 Hamuru 5 eşit parçaya bölün, top haline getirin ve soğutun.
5 Yağlı cildi düzleştirin ve milföy hamurunu sarın.
6 Ağzı aşağı kapatın.
7 Yassı bastırın ve bir oklava kullanarak hamuru oval yassı bir şekle sokun.
8 Hamuru rulo yapın, plastik sargıyla örtün ve yaklaşık 15 dakika bekletin.
96 ila 8 arasındaki adımları toplamda üç kez tekrarlayın.
10 Yumurta sarısını az miktarda yemek şarabı serpin, fırını 180 dereceye ısıtın, yaklaşık 8 dakika pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın ve iki parçaya bölün. Fasulye ezmesini 10 parçaya bölün ve iç harcı yapmak için yumurta sarısını fasulye ezmesiyle sarın.
11 Uzun yufkayı ortadan ikiye bölün, yan kesip yassılaştırın ve hamur haline getirin.
12 Dolguyu hamurla sarın, fırını 170 dereceye ısıtın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.