Aile versiyonu buharda pişirilmiş domuz eti (patatesli) - Yemeği
Domuz eti (Kangkang domuzu olarak satın alınır) yıkayın ve dilimler halinde kesin (yaklaşık 5 cm), Küçük bir kase hazırlayın, hafif soya sosu, pişirme şarabı, istiridye sosu, şeker, fermente soya peyniri suyunu kaseye ekleyin ve iyice karıştırın. Hazırlanan baharat suyunu domuz dilimlerini içeren kaseye dökün, ardından zencefili ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, böylece her bir et dilimi sosla eşit şekilde kaplanır, streç filmle örtün ve buzdolabında 1 saat marine edin. Patatesleri soyun ve büyük parçalar halinde kesin, fazla nişastayı ıslatmak için suya batırın.
Beş baharatlı buharda pişirilmiş et tozunu küçük bir kaseye dökün ve et dilimleri et tozu ile eşit şekilde kaplanacak şekilde marine edilmiş et dilimlerine koyun.
Patatesleri suda çıkarın ve tadına bakmak için daha az tuz ve biraz fasulye ezmesi koyun.
Et tozu ile kaplanmış domuz göbek dilimlerini eşit şekilde patateslerin üzerine yayın.
Bir düdüklü tencere hazırlayın, tencereye küçük bir kase koyun, küçük kaseyi biraz daha suyla doldurun (biraz daha su, yoksa tencere kurur), düdüklü tencerenin havayı boşaltmasını bekleyin ve yaklaşık 30 dakika buharda pişirin.
Patatesli yapışkan buharda pişirilmiş domuz eti mükemmeldir ve yeşil soğan ile süslenmiştir.
