g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tay Kemiksiz Sıcak ve Ekşi Tavuk Ayağı (Lemongrass PK Çin Sıcak ve Ekşi Tavuk Ayağı) - Yemeği

Çin ve Tayland usulü sıcak ve ekşi tavuk ayağı, limon otu limon yaprakları eklenerek Tay stilini tercih ediyorum, tavuk ayağı eşsiz bir tada sahip Tavuk ayağı Yarım kedi Balık sosu 1 çay kaşığı şeker 5 gram maydanoz 1 Limon suyu 3 yemek kaşığı Sarımsak 2 yaprak soya sosu 5 gram Tay Biber 1 parça Limon yaprakları 2 tablet tuz Doğru miktar Yeşil soğan zencefil Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar Susam yağı bir miktar Çok lezzetli 1 kepçe

Kanı boşaltmak için tavuk ayağını gece boyunca ıslatın

Tencerede tavuk ayaklarını pişirin ve soğuk su altında tavuk ayaklarını haşlayın. Tavuk ayakları renk değiştirip 1 dakika pişirin.

Tencereyi suyla haşlayın, tavuk ayaklarını tencereye koyun, yeşil soğan ve zencefil ekleyin ve pişirme şarabını pişirin. Tavuk ayağının hassasiyetine göre yaklaşık yarım saat

Soğuk suyla durulayın ve yaklaşık yarım saat buzlu suda boşaltın.

Kemikleri çıkarmak için tırnaklarınızı kullanarak cildi kaydırın, soyun ve kemikleri çıkarın.Kendiniz biraz yemeniz fark etmez, ben kırılanları daha lezzetli yemeyi tercih ederim. Fotoğraf çekemiyorum, ellerim yapışkan. Zahmetli bulursanız bu adımı atlayabilirsiniz.

Malzemeler yedek için vazgeçilmezdir

Eski kabuğunu çıkarın ve limon otunu doğrayın

Kişniş ve kıyma yıkayın, limon yapraklarını elle kıyın, sarımsakları kıyın ve Tay biberini bir kaseye doğrayın, diğer baharatları ekleyin ve iyice karıştırın. Tatlı biber soslu bazı tarifler de deneyebilirsiniz. Hangisinin daha iyi olduğunu karşılaştırın. Tatlı biber sosunun tadını sevmediğim için denemedim ve limon otunun tadını kolayca örtebilir.