g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sığır Acılı Sos Kuzeydoğu Sürümü - Yemeği

Kuzeydoğu Çin'in bir yerlisi olarak itiraf etmeliyim: Kuzeydoğu aileleri genellikle büyük miktarda sebze satın alırlar, özellikle kıştan önceki ilk yıllarda sonbahar sebzeleri satın alırken, evde yüzlerce kedi sebze saklanır. Zaman değişti, ancak sabah pazarındaki büyükanne ve büyükbabaların el arabasını itip sebzeleri alıp götürmesi çok yaygındır. Muhtemelen miktar arayışı, Kuzeydoğu halkının, özellikle de eski Kuzeydoğu halkının bir takıntısıdır. Evde yemek pişirme miktarı çok kuzeydoğu değil, ancak her sonbaharda dana sosunun çok kuzeydoğu olduğu söylenebilir ~ kırmızı biber Beş kedi Yağsız sığır eti 800 gram Yemeklik yağ 500 g ketçap 100 gram Beyaz susam 50 gram Kimyon 30 g Kuru sarı sos 300 gram Doubanjiang 350 gram şeker 100 gram MSG İki kaşık tuz Doğru miktar

Ana malzemeler resimdeki gibidir: Şeker, tuz ve MSG kavanozların içindedir, fotoğraf çekmeye kullanılmaz.

Sonra hangi yöntemi kullanırsanız kullanın önce biberi bunun gibi bir şeye çevirin.

Sonra yıkanmış dana etini istediğiniz gibi çevirin.Dana eti küplerinin çiğneme yapısını gerçekten çok seviyorum, bu yüzden dana etini bıçakla bu kadar küçük doğranmış etler halinde kesmeye alıştım. (Not: Et kesme işlemi belli bir süre alır, ancak yemek yemek için kesim bitmiştir!) Zaman alıcı ve zahmetli hissediyorsanız, elektrikli karıştırma hakkında bilgi edinin.

Ateşi başlatın tencereye servis yapın kızgın yağ

Sığır eti ekleyin ve etin rengi tamamen değişene kadar kızartın.

Kurutulmuş sarı sosu dökün, ardından çabucak parçalayın.

Fasulye ezmesini koyun ve hemen karıştırın.

Acı biber, domates sosu, kimyonun yarısını ve susam tohumlarını (tahtaya vurun!) Sürekli ekleyip karıştırarak ekleyin.

Şekeri ekledikten sonra önce genel tadı tadın, ardından kişisel damak zevkinize göre uygun miktarda tuz ekleyin.

Tencerenin tamamı başarıyla hazırlandıktan sonra, kalan kimyon ve susamı kaynattıktan sonra ekleyin (anahtarı işaretleyin!), Ardından sekiz dakika pişirin, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.

[Bilgi noktası]: Tamamen soğuyana kadar bekleyin! ! ! Monosodyum glutamat ekleyin ve eşit şekilde karıştırın ve son olarak tamamlayın. Büyük bir tencere biber sosu getirdiğiniz için gecenin yarısında gurmelerimizi tebrik ederiz! Son olarak, sos yapma konusunda çok profesyonel olmadığımızı söylemek istiyorum, ancak Kuzeydoğu halkı miktar konusunda ciddidir. Acı biber pişmiş Sığır etine eşlik etmesi için kırmızı çamur yaptı Sana söyle Sonbahardayım Rüzgarı bekliyorum ve seni bekliyorum