g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kaz etsiz "vejetaryen kaz" - Yemeği

Hangzhou halkının gezilerinin menülerinde genellikle tofu derisinden yapılan bir yemek olan "vejetaryen kaz" bulunur. Şimdi servis edilebilir ve şimdi de servis edilebilir. Tapınaktaki vejeteryan yemekleriyle bir ilgisi var mı bilmiyorum. Damak tadımız daha tatlı olduğu için sosu yaparken şeker miktarını kendi damak tadımıza göre artırıp azaltıyoruz. Bir kaşık her şeyi halleder. Tofu derisi 7 yaprak şeker Bir kaşık dolusu Pirinç şarabı Bir kaşık dolusu soya sosu 2 kaşık istiridye sosu 0,5 kaşık Susam yağı 2 kaşık Soğuk beyaz açık 5 kaşık Yemeklik yağ Doğru miktar

Doğru büyüklükte bir kaşık, bir kaşık pirinç şarabı bulun

İki kaşık soya sosu

Bir çorba kaşığı beyaz şeker damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz, benimki biraz daha tatlıdır.

1/2 kaşık istiridye sosu

5 yemek kaşığı soğuk beyaz

2 yemek kaşığı susam yağı, bütün bitkisel susam yağı ruhu, miktarını azaltmayın. İyice karıştırın, ardından kendi zevkinize göre ince ayar yapın.

İki parça tofu derisini yapıştırdıktan sonra, tofu derisini önce temiz bir havluyla silin, yan taraftaki sert kenarı yırtın ve ortasına koyun.

İki tabakanın ortasına sosu ekleyin

Yaklaşık 5 cm genişliğe kadar katlayın, yana doğru katlayın ve sosu eşit şekilde yaymak için bastırın.

Yedi tofu kabuğu aldım, üç büyük ve bir küçük tane yaptım Sos az önce bitti. Çok fazla varsa doğrudan üzerine serpin, streç film ile sarın ve bir saat buzdolabında bekletin. Daha küçük bir kaşıkla değiştirin ve orana göre başka bir yedek yapın.

Yemekten önce, yağ miktarını artırmak için yağ karterini kaldırın. Tofu cildi daha yağlı, her iki tarafta da altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır. Yağı tencereden boşaltın ve sıcakken yedek suyunun içine koyun, çorba hemen kızarmış tofu kabuğuna batacak ve tadı daha iyi olacaktır.