g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Domates tarifi] Kırmızı kadife şekerli pasta göze hoş geliyor, çok şenlikli - Yemeği

"Kırmızı kadife kek, eşsiz kırmızı rengiyle Batılılar tarafından sevilmeli. Amerikan dizilerinde sıklıkla görülen hamur işlerinden biridir. Böyle bir hamur işinin yapımı gerçekten de göze hoş geliyor ve çok şenlikli!" Kek tabanı

Düşük glütenli un 40 g
Pudra şekeri 100 gram
Yumurta 2 parça
tuz 1 g
Limon suyu 5 g
Kırmızı pigment 10 ml
kakao tozu 10 g
Süt 55 g
Vanilya özü 3g
Kabartma tozu 2 g
Tereyağı 45 g

Krema dolgusu

Krem peynir 160 g
Toz şeker 30 g
Tereyağı 100 gram
Beyaz çikolata 80 g
Hafif krema 20 g

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yumuşatılmış tereyağını 1 dakika boyunca çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın
230 gr ince şeker ekleyin ve 2 dakika çırpmaya devam edin
3 Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayırın ve yumurta beyazlarını daha sonra kullanmak üzere yağsız bir yumurta çırpma kabına koyun.
4 Yumurta sarısını tereyağına iki kez ekleyin ve iyice karıştırın
5 Un, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu tereyağı karışımına karıştırın
6 Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
7 Süt, vanilya özü, limon suyu ve renklendirici eşit şekilde karıştırılır
8 Hamuru ekleyin ve eşit şekilde çırpın
Yumurta beyazına üç kez 970 gr toz şeker ekleyin ve nötr köpürene kadar çırpmak için elektrikli çırpma teli kullanın.
10 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü hamurlu karışıma ekleyin
11 Kalan yumurta beyazlarını hamurun içine dökün ve iyice karıştırın
12 Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın ve "Z" şeklini hamurun içine dökün
13 Fırın tepsisini birkaç kez hafifçe sallayın, ardından hamuru düzeltmek için bir kazıyıcı kullanın.
14 Fırına koyun, 180 derecede ateşleyin, 15-20 dakika pişirin, fırın tepsisini çıkarın, yağlı kağıtla birlikte pastayı çıkarın, bir kurutma rafına koyun ve oda sıcaklığında soğutun. Başka bir büyük parça kalay folyo alın ve yüzeyine biraz pudra şekeri eleyin
15 Pastayı yağlanmış kağıdın üzerine ters çevirin, pişmiş yağlanmış kağıdı yırtın
16 Pastayı sarın ve kenara koyun
17. Çırpılmış kremayı suda 45 derece ısıtın, beyaz çikolatayı ekleyin, eritin ve eşit şekilde karıştırın
18 Oda sıcaklığında yumuşatılmış krem peynir, pudra şekeri ekleyin, karıştırın ve yumuşayana kadar karıştırın.
19 Yumuşatılmış tereyağını peynir hamuruna ekleyin ve kabarana kadar çırpın.
20 Eritilmiş çikolata kremasını dökün ve eşit şekilde karıştırarak bir krema oluşturmaya devam edin
21 Yeni yuvarladığınız pastayı açın ve kremayı kekin gövdesine eşit şekilde yayın
22 paket yağlı kağıt, ardından bir kat plastik sargı sarın, 1 saat buzdolabında saklayın
23 Soğutulmuş pasta ruloları, her iki ucu da kesilmiş, dekorasyon için pudra şekeri serpilmiş, yemeye hazır

İpuçları

Önlemler: 1. Kışın tereyağını sorunsuz dövmek kolay değildir Yumurta çırpıcıyı 1-2 saniye sıcak suda bekletip çırpıcıyla çırpmaya devam edebilirsiniz.Teyağı kolayca dövülür. 2. Pişmiş kek tabanı çok kırılgandır, bu yüzden dikkatlice sarın. Ek olarak, bu kek rulosunun kabuğundaki küçük çatlaklar kilit noktalardır, bu yüzden yuvarlarken çatlama konusunda endişelenmeyin. Sadece devam et.

Kakaolu Şifon Kek Rulo

Kokulu Kakaolu Kek Rulo