g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kakaolu Şifon Kek Rulo - Yemeği

"Orijinal tarif," Bay Meng'in Lezzetli Kek Rulo "dan geliyor Orijinal formül 36 * 28 bakeware için uygundur, çünkü ev tipi fırınlar genellikle 28 * 28 bakeware'dir. 28 * 28 fırın tepsisi malzeme kullanımını dönüştürmek için aşağıdaki formülü * 0.80 kullanmayı seçebilirsiniz. Miktarı ayarlamazsanız, 28 * 28'lik bir fırın tepsisi kullanabilirsiniz. Acemiler için, pişmiş kek biraz daha kalındır ve kek yuvarlanırken kolayca kırılabilir. Malzemeler

Sıcak su 40 gram
yumurta sarısı 60 gram
Şeker yumurta sarısı için 50 gram
Salata yağı 50 gram
Taze süt 30 g
Düşük toz 75 gram
protein 120 g
Glikoprotein için 65 gram

Aksesuarlar

kakao tozu 20 gram

Sütlü Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Kakao tozu ağzına sıcak su dökün ve daha sonra kullanmak üzere kakao hamuruyla karıştırın.
2 Beyaz şekeri yumurta sarısına dökün ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
3 Salata yağını dökün ve çırpma teli ile sürekli karıştırın.
4 Taze sütü dökün ve karıştırmaya devam edin.
Düşük unu 5 dakika içinde üç kez eleyin, her seferinde bir spatula ile un görünmeyene kadar karıştırın, ardından bir sonraki sefer ekleyin.
6 Karışık hamur hassas ve pürüzsüzdür.
7 Kakao hamurunu dökün ve eşit şekilde karıştırın
8 dakika boyunca üç kez şeker ekleyin ve yumurta beyazlarını küçük kancaların çekildiği ıslak köpük haline getirin.
9 Önce yumurta beyazının üçte birini yumurta hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.
10 Karışık yumurta hamurunu çırpılmış yumurta beyazına geri dökün ve hamur pürüzsüz olana kadar karıştırın.
11 Kek hamurunu fırın tepsisine dökün ve kabarcıkları sallayın. Önceden 175 derecede ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 12 dakika pişirin.