g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kokulu Kakaolu Kek Rulo - Yemeği

"Tatlı rulo kek, kakao ilavesinden dolayı özellikle özeldir ~~ Güzel kokulu tada sahip bir lokma, bu rulo pastaya aşık olmanı sağlayacak ~~~" Malzemeler

Düşük toz 80 g
Mısır yağı 45 g
şeker 70 g
Limon suyu Birkaç damla

Aksesuarlar

Yumurta 4
Su 45 g
kakao tozu 25 g

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 gerekli malzemeleri hazırlayın
2 Yumurta sarısı ve proteini ayırın, yumurta sarısına 25 gr şeker ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın
3 Mısır yağını dökün ve iyice karıştırın
4 su dökmeye ve iyice karıştırmaya devam edin
5 Düşük tozu karıştırılmış yumurta sarısına eleyin
6 Hassas bir yumurta sarısı hamuru ile karıştırın
7 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu damlatın ve büyük kabarcıklar oluşana kadar düşük hızda çırpın, 15 gr şeker ekleyin
8 Daha hassas hale gelene kadar çırpmaya devam edin ve 15g şeker ekleyin
9Yumurta beyazları geniş çizgiler oluşturana ve kolayca kaybolmayana kadar yüksek hızda yayın.Son olarak 15 gr şeker ekleyin
10 Yumurta çırpıcı kaldırılana ve yumurta beyazları yumuşak ve keskin olana, yani ıslak köpürme durumuna gelene kadar çırpmaya devam edin ve kek rulosu bu duruma döndürülebilir, fazla çırpmayın
11 Resimde gösterilen ıslak köpük hali
12 Yumurta akının 1 / 3'ünü alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin.
13 Hassas bir kek hamuru ile karıştırın
14 Karışık kek hamurunu kalan 2/3 yumurta beyazına geri dökün
15-Yukarı ve aşağı çevirerek eşit şekilde kesin ve karıştırın, protein köpüklerinin giderilmesine neden olmamak için daire çizmeyin
16 Kek hamuruna kakao tozu ekleyin
17 Hassas bir kakao hamuruna kadar karıştırmaya devam edin
18 Karıştırılmış kakao hamurunu yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün, büyük kabarcıkları gidermek için iki kez sallayın ve bir kazıyıcıyla yüzeyi düzleştirin (bu sırada fırın önceden ısıtılmıştır, sıcaklık 150 derecedir ve zamanlama 10 dakikadır)
19 Önceden 150 derece on dakika önceden ısıtılmış fırına koyun, orta seviye, 135 derece, yukarı ve aşağı, 25 dakika, pişirin, soğumaya bırakın
20 Bir parça daha yağlı kağıt alın, kek parçasını üzerine koyun ve oklava yardımıyla iyice sarın, iki ucunu sıkın ve donana kadar bir saat buzdolabına koyun.
21 bitmiş resim
22 bitmiş resim