Kurutulmuş ızgara karides - Yemeği
Taze karidesleri durulayın ve suyu boşaltın. (Karides, silah ve karideslerin işlenmesine gerek yoktur)
Tavada orta-düşük ateşte ısıtın, karidesleri hemen tavaya dökün (karidesin dışarı fırlamasını önlemek için)
Tüm karidesleri eşit şekilde kırmızı yapmak için kızartın, az miktarda tuz ekleyin.
Birkaç 10 dakika sonra, karides çok fazla su kaynatır.Bu, Ningbo halkı tarafından genellikle haşlanmış tabak olarak adlandırılan bir pişirme yöntemidir - bu, malzemelerdeki suyu yavaşça dışarı atmak ve onları kurutmak için küçük bir ateş kullanmak anlamına gelir.
Yaklaşık 30 dakika içinde pişirin. (Sadece ortada birkaç kez karıştırmanız gerekir) Son olarak, fazla çorba bırakmayın.
Izgaraya dökün ve yaklaşık 30 dakika 170 derece fırına koyun.
Taze kavrulmuş kurutulmuş karidesin gevrek ve temiz bir kabuğu vardır.Karides eti çok sert ve orta tadı vardır.En iyi kurutulmuş karidedir.
