Shiitake mantarlarını yıkayın ve shiitake toynaklarını çıkarın. Öneri: Orta büyüklükte shiitake mantarları seçin, çok küçük bir bıldırcın yumurtası taşacak ve çok büyük bir yumurta yayılmaya yetmeyecektir.
Fırın tepsisine folyo koyun ve mantarları düzenleyin. Daha sonra bıldırcın yumurtasını doğrudan shiitake mantarlarına çırpın. Her yumurtanın üstüne biraz tuz serpip, küçük bir tırnak büyüklüğünde 0,5 cm kalınlığında bir parça tereyağı koyun.
Doğrudan 180 üst ve alt sıcaklıkta fırına koyun ve 15 dakika ısıtın. Öneri: Ön ısıtma yapmadan fırına koyarım. Pişirirken, yumurta sertleşip piştiği sürece ona bak.
Çıkarın ve yemek için doğranmış yeşil soğanı serpin
Mükemmel yemek