Taro Haşlanmış Domuz Kaburga - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın. Mantarları yıkayın, suya batırın ve ıslattıktan sonra dilimleyin (mantarları ıslatmak için suyu boşaltmayın ~ önce onları saklayın). Sarımsak, soyulmuş ve dilimlenmiş. Kaburgaları durulayın, kaynar suya koyun, beyazlatın ve daha sonra kullanmak üzere kirleri çıkarın. Taro, soyulmuş ve parçalara ayrılmış (taro keserken ellerinizin kaşınacağından korkuyorsanız, kesmeden önce eldiven takmanız önerilir).
Tencereye uygun miktarda yağ dökün, küp küp doğranmış taroyu kızartın, kızarttıktan sonra yağı çıkarın ve marine edilmiş taro'nun daha güzel kokması için bir kenara koyun. (Yağdan tasarruf etmek için çok fazla yağ dökmedim. Biraz yarı kızartılmış bir konsepttir ve taro her tarafı hafifçe kızarana kadar kızartmak yeterlidir)
Yaklaşık 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin, yağ sıcakken sarımsak dilimleri ve shiitake mantarları ekleyin ve güzel kokulu karıştırın, shiitake mantarlarını ıslatmak için suyu ve shiitake mantarı suyunu ekleyin, sonra kaburgaları ekleyin, kaynatın ve 30-40 dakika pişirin. Ardından kapağı açın, baharatları (biraz daha beyaz biber ekleyin) ve kızarmış taroyu ekleyin, kapağı kapatın ve taro yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Servis yaparken uygun miktarda taze soğan cipsi serpin ve ardından biraz marine edilmiş meyve suyu ile gezdirin. Süper Tayvanlı "Taro Kızarmış Domuz Kaburga" masada ~!
